柬埔寨，这个位于东南亚的神秘国度，以其丰富的历史文化和独特的美食吸引着世界各地的游客。在这片土地上，街头小吃是当地人生活中不可或缺的一部分，也是游客体验当地风情的重要途径。本文将带您走进柬埔寨的街头，一网打尽那些地道抓食的诱惑。
柬埔寨美食文化概述
柬埔寨的美食文化融合了泰国、越南和中国的烹饪风格，以及地道的高棉料理，味道独特，口味多样。柬埔寨人以大米为主食，因多信奉佛教，忌杀生，所以不大食动物肉，而喜食素菜。他们偏爱辣、甜、酸的味道，辣椒、葱、姜、大蒜是不可缺少的调料。
金边中央市场：美食的天堂
金边最具特色的市场是中央市场，又叫新街市，是金边最大的综合市场。市场内摊铺林立，圆形四周的摊位有手表、金银饰品、沙笼布料等专营区域。四角放射的长廊则布满家用电器产品摊点。令人垂涎三尺的道地柬式餐点有法式面包、河粉、海鲜烧烤，里面还有小吃摊、鸭仔蛋、炸蜘蛛、蚂蚱和蚕蛹等等。
1. 法式面包
将面包放在炭火上烘烤一下，剖成两半，夹上蔬菜和肉类涂上美味的酱料。这种经济实惠的汉堡三明治是柬埔寨的大爱。
2. 酿黄瓜丝
酸酸甜甜，伴着生菜、火腿、蛋、洋葱丝、番茄酱，美味无比。
3. 蒸糯米
另一种蒸糯米的版本，上面装饰的是一些甜味果脯之类，吃起来香喷喷糯糯的。
4. 米粉汤
白白的粉，里面加的料大概是些肉块、肠、肝之类的。酱料仍旧是很香，浓郁的。
街头小吃：异国情调的味蕾之旅
柬埔寨的街头小吃种类繁多，以下是一些不容错过的美味：
1. 昆虫小吃
柬埔寨吃昆虫很著名，只要配上大蒜和盐等调料，再马上用滚油炸透，就会立刻变得香脆可口，成为一种无上的美味。蜘蛛、蚂蚱和蟋蟀之类的昆虫都很好味道。
2. 蚯蚓
在柬埔寨，蚯蚓是一种可以食用的食材。许多小吃店都直接从摊主这里购买蚯蚓，然后再油煎卖出，而且非常美味。
3. 猪肉饭
切成薄片的烤猪肉和米饭的结合，是很少有人抗拒得了的美味。猪肉饭常被作为早餐，不过，如果你想要在其他时间品尝猪肉饭，金边有很多餐厅和小摊可以选择。
4. 炸香蕉
香蕉外包裹着春卷皮和芝麻，然后油炸再撒上糖粉。炸香蕉最好搭配香草或贡布胡椒冰淇淋。
总结
柬埔寨的街头小吃是游客体验当地风情的重要途径。在这片土地上，你可以品尝到各种异国情调的美味，感受柬埔寨独特的饮食文化。快来一网打尽这些地道抓食的诱惑吧！