金边，作为柬埔寨的首都，隐藏着众多令人垂涎的地道美食。在这里，你可以品尝到从传统高棉小吃到融合各国风味的佳肴。以下是一份详细的金边美食之旅指南，带你领略这个城市独特的风味。
金边街头小吃
烤鸡肉串
金边的街头小吃中，烤鸡肉串尤为出名。这些串烤可以选择鸡大腿、鸡心、蔬菜、蘑菇、茄子和奶酪等多种食材。尤其是在123街，这里的烤鸡肉串以其独特的风味和丰富的选择而闻名。
猪肉饭
猪肉饭是柬埔寨的国民美食，切成薄片的烤猪肉和米饭的结合，美味无比。金边19号街上的一个猪肉饭小摊，晚上7点半开始出售，生意非常红火。
油炸面团
在9号大街上的油炸食品摊，你可以品尝到便宜又美味的油炸面团。这些油炸面团大小不一，十分蓬松，裹着糖粉或糖浆，是早餐的绝佳选择。
炸香蕉
炸香蕉是金边非常有名的小吃。香蕉外包裹着春卷皮和芝麻，然后油炸再撒上糖粉。搭配香草或贡布胡椒冰淇淋食用，口感更加美妙。
高棉咖啡
高棉咖啡，又称蒙多基里咖啡，是柬埔寨的传统饮品。制作方法独特，将咖啡豆用植物油烘烤至变黑，磨细后再冲泡，形成浓郁的咖啡。在金边，你可以品尝到地道的咖啡文化。
金边特色餐厅
Malis Restaurant
Malis Restaurant是金边非常有名的一家柬餐厅，以其古朴的装修和高棉菜的特色而著称。阿莫克鱼是这里的招牌菜，值得一试。
Khmer Borane Restaurant
Khmer Borane Restaurant位于河岸边，距离皇宫很近。这里提供的古老皇家菜色，如棕榈糖鱼、柚子沙拉或lok lak（煸炒牛肉），都能让你领略到高棉烹饪的魅力。
金边夜市
金边的夜市是品尝当地美食的好去处。你可以在这里品尝到各种小吃、烤肉、海鲜等。夜市还有许多特色酒吧，是放松身心、感受金边夜生活的好地方。
总结
金边美食之旅是一次充满惊喜的味蕾探险。从街头小吃到特色餐厅，再到夜市的狂欢，这里的地道美食一定能让你流连忘返。快来金边，开启一段美食之旅吧！