老挝，这个位于东南亚的内陆国家，以其独特的文化、风景和美食吸引着众多游客。在这里，你可以品尝到融合了泰国、越南和柬埔寨等地风味的美食，同时也能找到地道的老挝特色佳肴。以下是我们为您精选的10大老挝特色美食，让你在老挝的旅行中尽情享受味蕾的盛宴。
1. 冬阴功和冬阴巴（酸辣虾汤或鱼汤）
冬阴功和冬阴巴是老挝最具代表性的海鲜汤品，以其酸辣口味而闻名。汤底以辣椒、柠檬叶、香茅等香料熬制，搭配新鲜的虾或鱼肉，酸辣开胃，是老挝人日常饮食中的常见菜肴。
2. 腊普（碎肉）
腊普是老挝民族特色的菜肴，以碎肉（鱼肉、猪肉、鸡肉等）为主料，搭配辣椒、香菜、番茄、柠檬、鱼露等多种调料，味道鲜美独特，是老挝人喜爱的家常菜。
3. 宋亩（酸肉）
宋亩是老挝的传统小吃，用肉末和切得很碎的肉皮，加入蒜末、盐、味精等调料腌制，然后包入层层芭蕉叶中，经过数天熟化后便可食用。味道鲜香微酸，滑润爽口。
4. 宾该（烤鸡）
宾该是老挝的烤鸡，以农家散养鸡为原料，微火慢烤，鸡肉蘸上酱油加干辣椒粉，香气扑鼻，味道鲜美。
5. 宾巴（烤鱼）
老挝河流众多，水质良好，烤鱼是当地人的常见食物。将鱼烤制时，在鱼肚里放上柠檬去腥，烤熟后蘸着酱料吃，鲜嫩爽口。
6. 摇窘（老挝春卷）
摇窘是老挝的春卷，皮薄，里面包有虾、肉、花生等，或包入素馅，油炸后色泽金黄、香气袭人。蘸上甜味辣酱，口味丰富。
7. 达嘛轰（生拌木瓜）
达嘛轰是用专用小刮刀将木瓜刮成细丝，加入辣椒、酱油等调料后一起捣制而成。味道非常辣，但脆而耐嚼，非常爽口。
8. 坲老（老挝米粉）
老挝米粉是当地名吃，汤汁鲜美，配上鲜肉、鱼丸和各种配料，根据个人口味加入鱼露、辣椒酱等调料，味道极佳。
9. 靠吉（夹心面包）
靠吉是老挝的法式面包，烘烤后分切成两瓣，中间夹上肉类、鸡蛋、蔬菜、果酱料等馅料，方便营养。
10. 靠兰（竹筒饭）
靠兰是老挝的传统美食，将洗净、浸泡过的糯米装入竹筒后，以小火烘烤至熟。糯米香与竹香混合在一起，粘粘糯糯，回味悠长。
在老挝的旅行中，不妨尝试这些特色美食，感受老挝的地道风味。