洛龙区作为河南省洛阳市的商务中心，不仅经济发展迅速，而且美食文化丰富多样。创智广场作为洛龙区的一个商业聚集地，周边聚集了众多美食店铺，让人流连忘返。本文将带您一起探寻创智广场周边那些让人停不下嘴的美食诱惑。
一、特色小吃
1. 烩面
洛阳市的烩面以其独特的汤料和制作工艺闻名。在创智广场周边，有一家名为“老洛阳烩面”的店铺，其面馆历史悠久，制作的烩面汤鲜味美，面条筋道有弹性，深受食客喜爱。
烩面制作步骤：
- 准备优质面粉，和成面团，揉至表面光滑。
- 将面团擀成薄片，切成细条，下锅煮熟。
- 准备高汤，加入多种调料和肉类，熬制至汤汁浓郁。
- 将煮熟的面条放入高汤中，搅拌均匀，撒上葱花、香菜等调料。
2. 豆腐脑
豆腐脑作为一种家常小吃，在洛龙区创智广场周边同样颇受欢迎。一家名为“洛阳豆腐脑”的店铺，以其独特的豆腐脑口感和丰富的配料受到食客青睐。
豆腐脑制作步骤：
- 准备优质黄豆，浸泡、磨浆、煮浆。
- 将煮好的豆浆过滤去渣，加入石膏或卤水凝固成豆腐脑。
- 将凝固好的豆腐脑切成小块，放入碗中。
- 加入酱油、香醋、辣椒油、葱花、香菜等调料。
二、特色菜肴
1. 火锅
火锅作为一种热门的聚餐方式，在洛龙区创智广场周边同样备受青睐。一家名为“老火锅”的店铺，以其独特的火锅底料和丰富的食材种类，吸引了众多食客。
火锅制作步骤：
- 准备火锅底料，加入牛油、豆瓣酱、花椒等调料熬制。
- 准备各种肉类、海鲜、蔬菜、豆制品等食材。
- 将食材放入火锅中煮熟，蘸上调料食用。
2. 风味炒鸡
风味炒鸡是洛阳市的一道特色菜肴，在创智广场周边的“洛阳风味炒鸡”店铺，以其独特的口感和丰富的口味，成为食客们的心头好。
风味炒鸡制作步骤：
- 准备鸡腿肉，洗净切片。
- 加入料酒、生抽、老抽、姜片、葱段等调料腌制。
- 热锅凉油，放入腌制好的鸡腿肉，翻炒至变色。
- 加入葱、姜、蒜、干辣椒等调料炒出香味。
- 加入适量的水，焖煮5分钟，收汁出锅。
三、甜品饮品
1. 糖水
糖水是洛阳市的传统甜品，在创智广场周边的“老洛阳糖水”店铺，以其独特的口感和丰富的种类，成为了甜品爱好者的天堂。
糖水制作步骤：
- 准备各种水果，洗净切片。
- 将水果放入锅中，加入适量的水和糖，熬煮至汤汁浓郁。
- 捞出水果，装入碗中，淋上汤汁。
2. 咖啡
咖啡作为一种时尚饮品，在创智广场周边的咖啡馆里备受欢迎。一家名为“洛城咖啡”的咖啡馆，以其独特的咖啡口味和舒适的环境，吸引了众多年轻人。
咖啡制作步骤：
- 准备咖啡豆，研磨成咖啡粉。
- 将咖啡粉和热水倒入咖啡机中，煮制咖啡。
- 将煮好的咖啡倒入杯中，加入适量的糖、牛奶或奶油等调料。
洛龙区创智广场周边的美食种类繁多，无论是小吃、菜肴还是甜品饮品，都能满足您的味蕾。在忙碌的生活中，不妨抽出时间，来一场美食之旅，感受洛龙区独特的美食文化。