洛阳，这座历史悠久的城市，不仅有着丰富的文化遗产，更是美食的天堂。在洛阳的大街小巷中，隐藏着无数令人垂涎的美食小店。这些小店或许不起眼，但它们的美食却是真正的宝藏。下面，就让我们一起探寻这些隐藏在洛阳街头巷尾的美食小店。
一、洛阳水席
洛阳水席，是洛阳的传统名菜，也是中国八大菜系之一的豫菜的代表。水席讲究色、香、味、形，其特点是汤清、菜鲜、味美、质嫩。在洛阳，有许多老字号的水席馆，其中最有名的是“老君堂”。
老君堂水席馆
地址：洛阳市老城区东大街
推荐菜品：牡丹宴、龙井虾仁、翡翠鸭肝
老君堂水席馆已有百年历史，是洛阳水席的传承者。在这里，你可以品尝到正宗的洛阳水席，感受传统美食的魅力。
二、洛阳烩面
洛阳烩面，是洛阳的另一道特色美食。它以其独特的制作工艺和鲜美的汤料而闻名。在洛阳，几乎每条街都有烩面馆，其中最有名的是“老李家烩面”。
老李家烩面馆
地址：洛阳市涧西区九都路
推荐菜品：老李家烩面、烩面套餐、羊肉烩面
老李家烩面馆成立于上世纪50年代，至今已有60多年的历史。这里的烩面口感细腻，汤汁鲜美，是洛阳人的家常美食。
三、洛阳烧烤
洛阳烧烤，是洛阳夜市的标志性美食。在洛阳的街头巷尾，随处可见烧烤摊，其中最有名的是“洛阳老街烧烤”。
洛阳老街烧烤
地址：洛阳市洛龙区老街
推荐菜品：烤羊肉串、烤鱼、烤冷面
洛阳老街烧烤以其独特的烧烤风味和实惠的价格而受到人们的喜爱。在这里，你可以品尝到各种烧烤美食，度过一个愉快的夜晚。
四、洛阳小吃
洛阳的小吃种类繁多，其中最有名的是洛阳水席、洛阳烩面、洛阳烧烤。除此之外，还有以下几种不容错过的洛阳小吃：
1. 洛阳豆腐脑
洛阳豆腐脑以其细腻的口感和丰富的配料而闻名。在洛阳，豆腐脑可以搭配油条、肉末、葱花等，味道鲜美。
2. 洛阳油茶
洛阳油茶是一种传统的早餐食品，以其独特的口感和营养价值而受到人们的喜爱。在洛阳，油茶可以搭配油条、豆腐脑、豆浆等。
3. 洛阳灌汤包
洛阳灌汤包以其薄皮大馅、汤汁鲜美而著称。在洛阳，灌汤包可以搭配豆腐脑、油条、豆浆等。
洛阳的美食文化博大精深，这些隐藏在街头巷尾的宝藏美食小店，是洛阳人生活的一部分，也是游客们不可错过的美味。快来洛阳，一起探寻这些美食吧！