下关，位于日本本州岛的最西端，是一个历史悠久的海港城市。这里不仅有着丰富的文化遗产，还有着让人垂涎欲滴的街头美食。下关的街头小吃融合了地方特色和日本传统，下面我们就来一起探寻这些让人难以忘怀的美味。
1. 鲜鱼料理
下关作为港口城市，海鲜资源丰富，因此鲜鱼料理是下关街头的一大特色。新鲜的鱼类、贝类经过简单的烹饪，就能呈现出令人惊叹的美味。
1.1 鲜鱼刺身
下关的鲜鱼刺身以其新鲜和口感著称。在当地的鱼市场，你可以看到各种新鲜的鱼类，如鲷鱼、金枪鱼、鲈鱼等。这些鱼类经过简单的切片，搭配特制的酱油和芥末，即可享受到极致的口感。
1.2 鱼糕
鱼糕是下关的传统美食，主要原料是鱼肉、淀粉和调味料。将鱼肉捣碎后，加入淀粉和调味料，搅拌均匀，再用手或模具塑形。鱼糕口感细腻，鲜美可口，是下关街头常见的小吃。
2. 炸物
下关的炸物种类繁多，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，是当地人喜爱的街头美食。
2.1 章鱼烧
章鱼烧是日本街头小吃中的经典之作，下关的章鱼烧更是独具特色。将章鱼切成小块，加入鸡蛋、面粉、调味料等，制成糊状，倒入特制的模具中，炸至金黄色即可。章鱼烧外皮酥脆，内里鲜嫩，搭配特制的酱汁，美味可口。
2.2 天妇罗
下关的天妇罗以海鲜为主，如虾、鱼片、蔬菜等。将食材裹上面糊，炸至金黄酥脆，口感鲜美。搭配特制的天妇罗酱，更能凸显食材的原汁原味。
3. 汤类
下关的汤类美食种类繁多，口味独特，是当地人日常饮食的重要组成部分。
3.1 拉面
下关的拉面以其独特的汤底和面条而闻名。汤底通常由猪骨、鸡肉、海鲜等熬制而成，鲜美可口。面条劲道有弹性，搭配各种配料，如叉烧、蔬菜等，味道丰富。
3.2 饭团
饭团是日本的传统美食，下关的饭团更是别具一格。将米饭和各种配料（如鱼肉、蔬菜、梅干等）混合，包裹在竹叶或紫菜中，口感鲜美，方便携带。
4. 甜点
下关的甜点种类繁多，既有传统的日式甜点，也有现代的创新甜点。
4.1 大福
大福是一种糯米制作而成的年糕，里面包裹着红豆沙、草莓等甜馅。大福口感细腻，甜而不腻，是下关的传统甜点。
4.2 铜锣烧
铜锣烧起源于日本平安时代，是一种用甜糊状的红豆夹在两个甜煎饼之间的小吃。铜锣烧外皮酥脆，内里绵软细腻，甜而不腻，是下关的另一种传统甜点。
下关的街头美食种类繁多，每一道都有其独特的风味和故事。如果你有机会来到下关，不妨尝试这些美味的小吃，让味蕾也来一场说走就走的旅行。