上饶，这座位于江西省东北部的城市，以其丰富的历史文化和独特的地理环境孕育出了许多令人垂涎的美食。而在上饶，商贸城则是一个汇集了众多地道风味的美食聚集地。本文将带您走进商贸城，揭秘那些让人难以忘怀的上饶美食。
一、商贸城概览
商贸城位于上饶市中心，是一个集购物、餐饮、娱乐于一体的大型综合性市场。这里人来人往，热闹非凡，是上饶市民和游客品尝地道美食的首选之地。
二、上饶特色小吃
- 上饶米粉 上饶米粉是上饶最具代表性的美食之一。其特点是柔韧爽滑，口感细腻。在商贸城，您可以品尝到各种口味的米粉，如麻辣米粉、酸辣米粉、牛肉米粉等。
配方：
- 主料：上饶米粉、猪肉、牛肉、鸡肉等
- 辅料：花生、黄豆、葱花、香菜、辣椒等
- 调料：酱油、醋、香油、盐、味精等
制作步骤：
1. 将米粉煮熟，过冷水备用。
2. 将猪肉、牛肉、鸡肉等切成丝或片。
3. 将花生、黄豆等炒香备用。
4. 将煮好的米粉放入碗中，加入炒好的肉丝、配料、调料等，搅拌均匀即可。
- 上饶腌面 上饶腌面是一种具有悠久历史的小吃，以其独特的味道和口感而闻名。商贸城里的腌面店，大多选用上等面条，搭配丰富的配料，让人回味无穷。
配方：
- 主料：上饶面条
- 辅料：豆腐干、豆芽、葱花、香菜、辣椒等
- 调料：酱油、醋、香油、盐、味精等
制作步骤：
1. 将面条煮熟，过冷水备用。
2. 将豆腐干、豆芽等切成丝。
3. 将煮好的面条放入碗中，加入切好的肉丝、配料、调料等，搅拌均匀即可。
- 上饶豆腐脑 上饶豆腐脑以其嫩滑的口感和丰富的配料而受到食客的喜爱。在商贸城，您可以品尝到各种口味的豆腐脑，如甜味、咸味、麻辣味等。
配方：
- 主料：豆腐、鸡蛋
- 辅料：葱花、香菜、辣椒、肉末等
- 调料：酱油、醋、香油、盐、味精等
制作步骤：
1. 将豆腐切成小块。
2. 将鸡蛋打散备用。
3. 将豆腐放入碗中，加入打散的鸡蛋液、调料等，搅拌均匀即可。
三、上饶特色菜肴
- 上饶烧鸡 上饶烧鸡是上饶的传统名菜，以其鲜美的肉质和独特的风味而闻名。在商贸城，您可以品尝到各种口味的烧鸡，如原味、麻辣、五香等。
配方：
- 主料：土鸡
- 辅料：姜、葱、料酒、酱油、糖等
制作步骤：
1. 将土鸡清洗干净，切成块。
2. 将姜、葱切好备用。
3. 将鸡块放入锅中，加入姜、葱、料酒、酱油、糖等，煮至熟透即可。
- 上饶豆腐炖肉 上饶豆腐炖肉是一道色香味俱佳的菜肴，以其鲜嫩的豆腐和美味的猪肉而受到食客的喜爱。
配方：
- 主料：豆腐、猪肉
- 辅料：姜、蒜、葱、酱油、料酒等
制作步骤：
1. 将豆腐切成小块，猪肉切成片。
2. 将姜、蒜、葱切好备用。
3. 将猪肉放入锅中煸炒，加入姜、蒜、葱等调味料，再加入豆腐炖煮即可。
四、结语
上饶商贸城里的地道风味美食，让人流连忘返。无论是米粉、腌面，还是烧鸡、豆腐炖肉，都展现了上饶独特的饮食文化。在今后的日子里，不妨走进商贸城，去探寻那些让人回味无穷的美食宝藏。