土门关驿道小镇，位于河北省石家庄市鹿泉区白鹿泉乡，是一个融合了历史、文化和美食的旅游胜地。这里不仅保存着古驿道的遗迹，还传承了三省（河北、山西、陕西）的饮食文化，其中馕作为特色美食之一，更是吸引着无数游客前来品尝。
小镇概览
土门关驿道小镇的历史可以追溯到秦朝，它是古代华北平原通往山西、陕西的重要通道，被誉为“天下九塞”之一。小镇以青石铺路、灰砖砌墙、红灯高挂为特色，古色古香，充满了浓厚的历史氛围。
馕的制作工艺
馕，是一种古老的烘焙食品，起源于新疆，后传入中原地区，成为土门关驿道小镇的特色美食。这里的馕制作工艺独特，选用优质面粉、清油、盐等原料，经过揉面、发酵、造型、烘烤等工序，制作出香酥可口的馕。
- 揉面：将面粉和清油、盐混合，揉成面团，盖上湿布发酵。
- 造型：将发酵好的面团分成小块，揉圆后用馕模压制出各种形状。
- 烘烤：将压制好的馕放入特制的馕坑中，用木炭火烘烤至金黄色。
特色馕品种
土门关驿道小镇的馕品种繁多，有芝麻馕、椒盐馕、肉馕、玫瑰花馕等，每一种都有其独特的风味。
- 芝麻馕：表面撒满芝麻，口感香酥，芝麻的香味与面粉的麦香完美结合。
- 椒盐馕：外皮酥脆，内里松软，椒盐味浓郁，适合搭配各种菜肴。
- 肉馕：内馅有羊肉、牛肉等，味道鲜美，营养丰富。
- 玫瑰花馕：外形美观，香气扑鼻，是节日馈赠的佳品。
馕的文化内涵
馕在土门关驿道小镇不仅是一种美食，更是一种文化象征。它承载着历史、地域和民族的特点，见证了小镇的发展与变迁。
推荐游玩路线
游客可以沿着以下路线游览土门关驿道小镇：
- 古驿道：感受古人的出行方式，了解小镇的历史背景。
- 旱码头：观赏古旱码头的繁荣景象，体验古时候的商贸文化。
- 特色美食街：品尝各种美食，包括特色馕。
- 手工艺文化体验区：观看传统手工艺制作过程，感受工匠精神。
土门关驿道小镇是一个充满魅力的地方，不仅有着丰富的历史文化，还有着令人垂涎的美食。在这里，游客可以尽情享受馕香四溢的美食之旅。