引言
西安，这座千年古都，不仅以其悠久的历史和文化闻名，更以其丰富的美食吸引了无数食客。在回民街的繁华之外，西安街头还隐藏着许多地道的越南美食。本文将带您探寻这些美食，一网打尽西安街头越南的地道风味。
西安街头越南美食概述
西安街头的越南美食种类繁多，既有传统的小吃，也有结合当地口味的创新菜品。以下是一些不容错过的越南美食：
1. 越南春卷
越南春卷以其黄绿相间的外观和清爽的口感吸引着食客。春卷皮薄如蝉翼，包裹着各种馅料，如洋葱丝、夏威夷果、羽衣甘蓝等。食用时，搭配生菜、薄荷叶和柠檬鱼露，口感清新，令人回味无穷。
2. 越南河粉
越南河粉是越南最受欢迎的美食之一，以其细软的口感和浓郁的香味闻名。河粉搭配鲜美的肉类、蔬菜和酱汁等食材，口感爽滑，汤底浓郁，让人一吃难忘。
3. 烤肉米粉
烤肉米粉是越南著名的街头食品，由烤肉、腌蔬菜、米粉和汤组成。米粉通常不会放在汤里，可以单独吃，也可以自己放在汤里。这种米粉的汤通常是辣的，如果你想要不辣的，需要提前说明。
4. 炸象鱼
炸象鱼是越南的一道特色菜，将象鱼全身入锅油炸，金黄色的外皮看起来就很有食欲。油炸后的象鱼连骨头都是酥的，可以直接吃掉。再蘸上炸象鱼所搭配的特色蘸料，整道菜油而不腻、回味无穷。
5. 甘蔗虾
甘蔗虾是越南的一道创新菜，将甘蔗和虾搭配，置于锅里油炸。外皮金黄酥脆，虾肉吸收了甘蔗的清甜，既香，又鲜、嫩、甜。
西安街头越南美食推荐
以下是一些西安街头越南美食的推荐店铺：
1. 口福南越小吃店
位于景山路上的口福南越小吃店，提供正宗的越南小卷粉、板扎肉和春卷等美食。
2. LOCALAND越乡越南美食花园餐厅
位于西安市雁塔区科技路305号高新大都荟D26庄严巷羊架馆旁边的LOCALAND越乡越南美食花园餐厅，提供多种越南美食，如越南河粉、冬阴功汤等。
3. 湖之名
位于德政北路的湖之名，提供改良后的越南菜，如风味蔗虾、啤酒椰青蒸蟹等。
结语
西安街头的越南美食丰富多样，无论是传统小吃还是创新菜品，都能满足食客的味蕾。在探寻这些美食的过程中，您不仅能品尝到地道的越南风味，还能感受到西安这座千年古都的独特魅力。