西湖，作为中国最著名的风景名胜之一，不仅以其秀美的自然风光著称，更以其丰富的美食文化闻名。西湖畔的港口，更是美食的汇聚地，各种地方特色小吃和传统名菜让人垂涎欲滴。本文将带您探寻西湖畔的港口美食传奇。
一、西湖醋鱼：酸香四溢的江南佳肴
西湖醋鱼，又称宋嫂鱼羹，是杭州的传统名菜之一。选用西湖草鱼为主料，配以糖、醋、姜、葱等调料，烹饪出酸甜适口、鱼肉鲜嫩的美食。这道菜不仅味道鲜美，更蕴含着深厚的文化底蕴。据传，南宋时期，宋嫂为躲避战乱，流落到西湖边，以捕鱼为生，并发明了这道菜。如今，西湖醋鱼已成为杭州乃至江南地区的标志性美食。
二、龙井虾仁：茶香与虾鲜的完美融合
龙井虾仁，是杭州的一道特色菜。选用新鲜的虾仁和上等的龙井茶叶，将茶叶的清香与虾仁的鲜美完美结合。这道菜色香味俱佳，口感鲜美，是西湖畔港口的一大特色美食。
三、东坡肉：肥而不腻的江南风味
东坡肉，又称滚肉、东坡闷肉，是江南地区传统名菜。以五花肉为原料，色泽红亮，造型似麻将块儿，肉质肥而不腻，软而不烂。这道菜与大名鼎鼎的苏东坡紧密相连，不仅美味可口，更承载着深厚的历史文化底蕴。
四、西湖牛肉羹：香滑诱人的佳肴
西湖牛肉羹，选用优质的牛肉和西湖的鲜鱼为主料，经过精心烹制，汤汁香淳润滑、鲜美可口。这道菜常作为开胃羹汤上桌，深受当地人喜爱。
五、葱包桧儿：杭州特色小吃
葱包桧儿，是杭州的传统小吃之一。外皮薄而有小孔，里面包裹着葱油条等料，可根据个人口味加入甜酱或辣酱调味。这道小吃口感独特，是杭州的标志性美食之一。
六、河坊街美食：汇聚各地风味
河坊街位于西湖畔，是杭州著名的美食街。这里汇集了来自全国各地的各种美味小吃，如鲍师傅甜品、茶色烟雨、广西酸嘢等，让人眼花缭乱，大饱口福。
七、楼外楼：百年老店的美食传奇
楼外楼，创立于1848年，是杭州乃至中国饮食文化的标志性符号。这里经营着西湖醋鱼、东坡肉等杭州传统名菜，深受食客喜爱。楼外楼的历史可追溯至清道光二十八年，历经风雨洗礼，依旧保持着那份独特的韵味与风骨。
总之，西湖畔的港口美食丰富多样，每一道菜都蕴含着深厚的文化底蕴和独特的口感魅力。无论是酸甜可口的西湖醋鱼、茶香四溢的龙井虾仁，还是肥而不腻的东坡肉，都是您在西湖之旅中不可错过的美味佳肴。