息县，作为一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市，其美食文化同样丰富多样。商贸城作为城市繁华的象征，周边更是汇聚了众多美食店铺，这些地方往往隐藏着令人垂涎欲滴的美食秘境。以下将带领大家一一探寻这些美食秘境。
一、传统小吃
1. 息县豆腐脑
息县豆腐脑以其独特的口感和丰富的配料闻名。一碗热气腾腾的豆腐脑，搭配精心熬制的肉汤，再加上葱花、香菜、辣椒油等调料，简单中透露出浓郁的乡土风味。
2. 鸡丝凉面
鸡丝凉面是息县的传统小吃之一，选用优质面条，搭配鸡丝、黄瓜丝、花生米等食材，佐以特制的调味汁，口感爽滑，清凉解暑。
二、特色菜肴
1. 息县炖鸡
息县炖鸡是当地一道经典的菜肴，选用土鸡为主料，加入多种中药材和香料，慢火炖煮，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，具有极高的营养价值。
2. 息县粉蒸肉
粉蒸肉是息县一道具有代表性的菜肴，选用上等猪肉和米粉，经过腌制、蒸煮等工序，口感软糯，肥而不腻，深受当地人喜爱。
三、特色饮品
1. 息县米酒
息县米酒是一种传统的酿造酒，选用优质糯米为原料，经过发酵、蒸馏等工艺制成。酒体醇厚，香气扑鼻，具有独特的地域特色。
2. 息县绿茶
息县绿茶是当地的特产，品质优良，口感鲜爽。泡上一杯息县绿茶，品味其中的清香，仿佛置身于美丽的山水之间。
四、美食秘境推荐
老字号餐馆：位于商贸城附近的“老字号餐馆”以其传统美食吸引着众多食客，特别是那里的炖鸡和粉蒸肉，堪称一绝。
夜市小吃：商贸城周边的夜市，聚集了众多小吃摊贩，各种特色美食应有尽有，是品尝当地美食的绝佳去处。
特色饮品店：位于商贸城附近的“绿茶轩”是一家以销售息县绿茶为主的饮品店，店内环境优雅，是品茗休闲的好去处。
通过以上介绍，相信大家对息县商贸城周边的美食秘境有了初步的了解。不妨在闲暇之余，亲自去探寻这些美食，感受当地的美食文化。