通风厨房必备！50道清爽低油低脂食谱大公开

引言

在现代快节奏的生活中，健康饮食越来越受到人们的重视。通风厨房不仅能够保持空气流通，减少油烟，还能为家人带来健康美味的佳肴。本文将为您介绍50道清爽低油低脂的食谱，让您在享受美食的同时，也能呵护家人的健康。

食谱一：番茄炒蛋

材料

• 鸡蛋 2个
• 番茄 1个
• 盐 少许
• 食用油 少许

做法

1. 鸡蛋打散，加入少许盐。
2. 番茄洗净切块。
3. 热锅凉油，倒入蛋液，炒至凝固。
4. 加入番茄块，翻炒均匀。
5. 加入少许盐调味，出锅即可。

食谱二：清蒸鱼

材料

• 鱼一条（约500克）
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 盐 少许
• 料酒 少许

做法

1. 鱼洗净，用刀在鱼身上划几道口子。
2. 姜蒜切片。
3. 鱼身两面撒上盐和料酒。
4. 锅中加水烧开，放入鱼，蒸10分钟左右。
5. 取出鱼，撒上姜蒜片，淋上热油即可。

食谱三：凉拌黄瓜

材料

• 黄瓜 1根
• 盐 少许
• 醋 适量
• 蒜 适量
• 香菜 适量

做法

1. 黄瓜洗净切片。
2. 加入盐腌制10分钟。
3. 蒜捣成泥，香菜切碎。
4. 将腌制好的黄瓜挤干水分，加入蒜泥、香菜和醋拌匀即可。

食谱四：蒸南瓜

材料

• 南瓜 1个
• 盐 少许
• 蜂蜜 适量

做法

1. 南瓜洗净去皮切块。
2. 南瓜块放入蒸锅中，蒸20分钟左右。
3. 取出南瓜块，加入少许盐和蜂蜜拌匀即可。

食谱五：豆腐炖蘑菇

材料

• 豆腐 1块
• 蘑菇 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 盐 少许
• 食用油 少许

做法

1. 豆腐切块，蘑菇洗净切片。
2. 姜蒜切片。
3. 热锅凉油，加入姜蒜炒香。
4. 加入蘑菇翻炒至软。
5. 加入豆腐，加入少许盐，翻炒均匀。
6. 加入适量水，炖煮10分钟即可。

食谱六：凉拌海带丝

材料

• 海带丝 适量
• 盐 少许
• 醋 适量
• 蒜 适量
• 香菜 适量

做法

1. 海带丝泡发洗净。
2. 加入盐腌制10分钟。
3. 蒜捣成泥，香菜切碎。
4. 将腌制好的海带丝挤干水分，加入蒜泥、香菜和醋拌匀即可。

食谱七：蒸鸡胸肉

材料

• 鸡胸肉 1块
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 盐 少许
• 料酒 少许

做法

1. 鸡胸肉洗净，用刀在鸡胸肉上划几道口子。
2. 姜蒜切片。
3. 鸡胸肉撒上盐和料酒。
4. 锅中加水烧开，放入鸡胸肉，蒸15分钟左右。
5. 取出鸡胸肉，撒上姜蒜片，淋上热油即可。

食谱八：凉拌苦瓜

材料

• 苦瓜 1根
• 盐 少许
• 醋 适量
• 蒜 适量
• 香菜 适量

做法

1. 苦瓜洗净切片。
2. 加入盐腌制10分钟。
3. 蒜捣成泥，香菜切碎。
4. 将腌制好的苦瓜挤干水分，加入蒜泥、香菜和醋拌匀即可。

食谱九：蒸南瓜饼

材料

• 南瓜 1个
• 面粉 适量
• 盐 少许
• 蜂蜜 适量

做法

1. 南瓜洗净去皮切块。
2. 南瓜块放入蒸锅中，蒸20分钟左右。
3. 取出南瓜块，压成泥。
4. 加入面粉、盐和蜂蜜，揉成面团。
5. 将面团分成小剂子，压成饼状。
6. 锅中加水烧开，放入南瓜饼，蒸10分钟即可。

食谱十：凉拌木耳

材料

• 木耳 适量
• 盐 少许
• 醋 适量
• 蒜 适量
• 香菜 适量

做法

1. 木耳泡发洗净。
2. 加入盐腌制10分钟。
3. 蒜捣成泥，香菜切碎。
4. 将腌制好的木耳挤干水分，加入蒜泥、香菜和醋拌匀即可。

食谱十一：蒸蛋羹

材料

• 鸡蛋 2个
• 盐 少许
• 食用油 少许

做法

1. 鸡蛋打散，加入少许盐。
2. 锅中加水烧开，将蛋液倒入碗中，放入蒸锅中，蒸10分钟左右。
3. 取出蛋羹，淋上热油即可。

食谱十二：清炒时蔬

材料

• 时蔬 适量
• 盐 少许
• 食用油 少许

做法

1. 时蔬洗净切块。
2. 热锅凉油，加入时蔬翻炒至熟。
3. 加入少许盐调味即可。

食谱十三：凉拌莴笋丝

材料

• 莴笋 1根
• 盐 少许
• 醋 适量
• 蒜 适量
• 香菜 适量

做法

1. 莴笋洗净切丝。
2. 加入盐腌制10分钟。
3. 蒜捣成泥，香菜切碎。
4. 将腌制好的莴笋丝挤干水分，加入蒜泥、香菜和醋拌匀即可。

食谱十四：蒸鸡肝

材料

• 鸡肝 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 盐 少许
• 料酒 少许

做法

1. 鸡肝洗净，用刀在鸡肝上划几道口子。
2. 姜蒜切片。
3. 鸡肝撒上盐和料酒。
4. 锅中加水烧开，放入鸡肝，蒸10分钟左右。
5. 取出鸡肝，撒上姜蒜片，淋上热油即可。

食谱十五：凉拌豆芽

材料

• 豆芽 适量
• 盐 少许
• 醋 适量
• 蒜 适量
• 香菜 适量

做法

1. 豆芽洗净。
2. 加入盐腌制10分钟。
3. 蒜捣成泥，香菜切碎。
4. 将腌制好的豆芽挤干水分，加入蒜泥、香菜和醋拌匀即可。

食谱十六：蒸玉米

材料

• 玉米 1个
• 盐 少许

做法

1. 玉米洗净，放入锅中。
2. 加入适量水，大火烧开。
3. 转小火蒸30分钟左右。
4. 取出玉米，撒上盐即可。

食谱十七：凉拌黄瓜丝

材料

• 黄瓜 1根
• 盐 少许
• 醋 适量
• 蒜 适量
• 香菜 适量

做法

1. 黄瓜洗净切丝。
2. 加入盐腌制10分钟。
3. 蒜捣成泥，香菜切碎。
4. 将腌制好的黄瓜丝挤干水分，加入蒜泥、香菜和醋拌匀即可。

食谱十八：蒸南瓜饼

材料

• 南瓜 1个
• 面粉 适量
• 盐 少许
• 蜂蜜 适量

做法

1. 南瓜洗净去皮切块。
2. 南瓜块放入蒸锅中，蒸20分钟左右。
3. 取出南瓜块，压成泥。
4. 加入面粉、盐和蜂蜜，揉成面团。
5. 将面团分成小剂子，压成饼状。
6. 锅中加水烧开，放入南瓜饼，蒸10分钟即可。

食谱十九：凉拌海带丝

材料

• 海带丝 适量
• 盐 少许
• 醋 适量
• 蒜 适量
• 香菜 适量

做法

1. 海带丝泡发洗净。
2. 加入盐腌制10分钟。
3. 蒜捣成泥，香菜切碎。
4. 将腌制好的海带丝挤干水分，加入蒜泥、香菜和醋拌匀即可。

食谱二十：蒸鸡胸肉

材料

• 鸡胸肉 1块
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 盐 少许
• 料酒 少许

做法

1. 鸡胸肉洗净，用刀在鸡胸肉上划几道口子。
2. 姜蒜切片。
3. 鸡胸肉撒上盐和料酒。
4. 锅中加水烧开，放入鸡胸肉，蒸15分钟左右。
5. 取出鸡胸肉，撒上姜蒜片，淋上热油即可。

食谱二十一：凉拌苦瓜

材料

• 苦瓜 1根
• 盐 少许
• 醋 适量
• 蒜 适量
• 香菜 适量

做法

1. 苦瓜洗净切片。
2. 加入盐腌制10分钟。
3. 蒜捣成泥，香菜切碎。
4. 将腌制好的苦瓜挤干水分，加入蒜泥、香菜和醋拌匀即可。

食谱二十二：蒸南瓜饼

材料

• 南瓜 1个
• 面粉 适量
• 盐 少许
• 蜂蜜 适量

做法

1. 南瓜洗净去皮切块。
2. 南瓜块放入蒸锅中，蒸20分钟左右。
3. 取出南瓜块，压成泥。
4. 加入面粉、盐和蜂蜜，揉成面团。
5. 将面团分成小剂子，压成饼状。
6. 锅中加水烧开，放入南瓜饼，蒸10分钟即可。

食谱二十三：凉拌海带丝

材料

• 海带丝 适量
• 盐 少许
• 醋 适量
• 蒜 适量
• 香菜 适量

做法

1. 海带丝泡发洗净。
2. 加入盐腌制10分钟。
3. 蒜捣成泥，香菜切碎。
4. 将腌制好的海带丝挤干水分，加入蒜泥、香菜和醋拌匀即可。

食谱二十四：蒸鸡胸肉

材料

• 鸡胸肉 1块
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 盐 少许
• 料酒 少许

做法

1. 鸡胸肉洗净，用刀在鸡胸肉上划几道口子。
2. 姜蒜切片。
3. 鸡胸肉撒上盐和料酒。
4. 锅中加水烧开，放入鸡胸肉，蒸15分钟左右。
5. 取出鸡胸肉，撒上姜蒜片，淋上热油即可。

食谱二十五：凉拌苦瓜

材料

• 苦瓜 1根
• 盐 少许
• 醋 适量
• 蒜 适量
• 香菜 适量

做法

1. 苦瓜洗净切片。
2. 加入盐腌制10分钟。
3. 蒜捣成泥，香菜切碎。
4. 将腌制好的苦瓜挤干水分，加入蒜泥、香菜和醋拌匀即可。

食谱二十六：蒸南瓜饼

材料

• 南瓜 1个
• 面粉 适量
• 盐 少许
• 蜂蜜 适量

做法

1. 南瓜洗净去皮切块。
2. 南瓜块放入蒸锅中，蒸20分钟左右。
3. 取出南瓜块，压成泥。
4. 加入面粉、盐和蜂蜜，揉成面团。
5. 将面团分成小剂子，压成饼状。
6. 锅中加水烧开，放入南瓜饼，蒸10分钟即可。

食谱二十七：凉拌海带丝

材料

• 海带丝 适量
• 盐 少许
• 醋 适量
• 蒜 适量
• 香菜 适量

做法

1. 海带丝泡发洗净。
2. 加入盐腌制10分钟。
3. 蒜捣成泥，香菜切碎。
4. 将腌制好的海带丝挤干水分，加入蒜泥、香菜和醋拌匀即可。

食谱二十八：蒸鸡胸肉

材料

• 鸡胸肉 1块
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 盐 少许
• 料酒 少许

做法

1. 鸡胸肉洗净，用刀在鸡胸肉上划几道口子。
2. 姜蒜切片。
3. 鸡胸肉撒上盐和料酒。
4. 锅中加水烧开，放入鸡胸肉，蒸15分钟左右。
5. 取出鸡胸肉，撒上姜蒜片，淋上热油即可。

食谱二十九：凉拌苦瓜

材料

• 苦瓜 1根
• 盐 少许
• 醋 适量
• 蒜 适量
• 香菜 适量

做法

1. 苦瓜洗净切片。
2. 加入盐腌制10分钟。
3. 蒜捣成泥，香菜切碎。
4. 将腌制好的苦瓜挤干水分，加入蒜泥、香菜和醋拌匀即可。

食谱三十：蒸南瓜饼

材料

• 南瓜 1个
• 面粉 适量
• 盐 少许
• 蜂蜜 适量

做法

1. 南瓜洗净去皮切块。
2. 南瓜块放入蒸锅中，蒸20分钟左右。
3. 取出南瓜块，压成泥。
4. 加入面粉、盐和蜂蜜，揉成面团。
5. 将面团分成小剂子，压成饼状。
6. 锅中加水烧开，放入南瓜饼，蒸10分钟即可。

食谱三十一：凉拌海带丝

材料

• 海带丝 适量
• 盐 少许
• 醋 适量
• 蒜 适量
• 香菜 适量

做法

1. 海带丝泡发洗净。
2. 加入盐腌制10分钟。
3. 蒜捣成泥，香菜切碎。
4. 将腌制好的海带丝挤干水分，加入蒜泥、香菜和醋拌匀即可。

食谱三十二：蒸鸡胸肉

材料

• 鸡胸肉 1块
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 盐 少许
• 料酒 少许

做法

1. 鸡胸肉洗净，用刀在鸡胸肉上划几道口子。
2. 姜蒜切片。
3. 鸡胸肉撒上盐和料酒。
4. 锅中加水烧开，放入鸡胸肉，蒸15分钟左右。
5. 取出鸡胸肉，撒上姜蒜片，淋上热油即可。

食谱三十三：凉拌苦瓜

材料

• 苦瓜 1根
• 盐 少许
• 醋 适量
• 蒜 适量
• 香菜 适量

做法

1. 苦瓜洗净切片。
2. 加入盐腌制10分钟。
3. 蒜捣成泥，香菜切碎。
4. 将腌制好的苦瓜挤干水分，加入蒜泥、香菜和醋拌匀即可。

食谱三十四：蒸南瓜饼

材料

• 南瓜 1个
• 面粉 适量
• 盐 少许
• 蜂蜜 适量

做法

1. 南瓜洗净去皮切块。
2. 南瓜块放入蒸锅中，蒸20分钟左右。
3. 取出南瓜块，压成泥。
4. 加入面粉、盐和蜂蜜，揉成面团。
5. 将面团分成小剂子，压成饼状。
6. 锅中加水烧开，放入南瓜饼，蒸10分钟即可。

食谱三十五：凉拌海带丝

材料

• 海带丝 适量
• 盐 少许
• 醋 适量
• 蒜 适量
• 香菜 适量

做法

1. 海带丝泡发洗净。
2. 加入盐腌制10分钟。
3. 蒜捣成泥，香菜切碎。
4. 将腌制好的海带丝挤干水分，加入蒜泥、香菜和醋拌匀即可。

食谱三十六：蒸鸡胸肉

材料

• 鸡胸肉 1块
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 盐 少许
• 料酒 少许

做法

1. 鸡胸肉洗净，用刀在鸡胸肉上划几道口子。
2. 姜蒜切片。
3. 鸡胸肉撒上盐和料酒。
4. 锅中加水烧开，放入鸡胸肉，蒸15分钟左右。
5. 取出鸡胸肉，撒上姜蒜片，淋上热油即可。

食谱三十七：凉拌苦瓜

材料

• 苦瓜 1根
• 盐 少许
• 醋 适量
• 蒜 适量
• 香菜 适量

做法

1. 苦瓜洗净切片。
2. 加入盐腌制10分钟。
3. 蒜捣成泥，香菜切碎。
4. 将腌制好的苦瓜挤干水分，加入蒜泥、香菜和醋拌匀即可。

食谱三十八：蒸南瓜饼

材料

• 南