引言
外甥来做客，当然要准备一桌丰盛的家常菜来招待。不必担心，即使你是新手，以下这些家常食谱简单易学，让你轻松成为厨房小能手。让我们一起探索这些美味的家常菜谱，为你的家庭聚餐增添色彩。
一、红烧肉
红烧肉是一道经典的中式菜肴，色泽红亮，肉质酥烂，味道鲜美。
准备材料
- 五花肉 500克
- 生姜 3片
- 大葱 1根
- 料酒 2汤匙
- 生抽 3汤匙
- 老抽 1汤匙
- 糖 适量
- 八角 2个
- 桂皮 1段
- 清水 适量
制作步骤
- 五花肉切块，焯水去血沫。
- 锅中放油，将五花肉块煎至两面金黄。
- 加入姜片、大葱爆香。
- 倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。
- 加入八角、桂皮，加入清水，大火烧开后转小火慢炖。
- 待肉质酥烂，加入适量糖调味即可。
二、番茄炒蛋
番茄炒蛋是一道简单快捷的菜肴，色香味俱佳，非常适合新手尝试。
准备材料
- 鸡蛋 3个
- 番茄 2个
- 盐 适量
- 食用油 适量
制作步骤
- 鸡蛋打散，加盐搅拌均匀。
- 番茄洗净切块。
- 锅中放油，倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出。
- 锅中留底油，放入番茄块，炒至出汁。
- 倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
三、清炒时蔬
清炒时蔬简单易做，保留蔬菜的原汁原味，营养丰富。
准备材料
- 菠菜 200克
- 胡萝卜 1根
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
制作步骤
- 菠菜、胡萝卜洗净切段。
- 锅中放水，加入少许盐，水开后放入菠菜、胡萝卜焯水。
- 锅中放油，加入蒜末爆香。
- 倒入焯好水的蔬菜，翻炒均匀，加盐调味即可出锅。
四、蒜蓉粉丝蒸虾
蒜蓉粉丝蒸虾是一道清淡的蒸菜，鲜香可口，简单易做。
准备材料
- 虾 10只
- 粉丝 50克
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 葱花 适量
制作步骤
- 虾去头去壳，留尾，背部开一刀。
- 粉丝用温水泡软。
- 虾放入盘中，撒上蒜末、盐。
- 将泡软的粉丝铺在虾上，淋上少许食用油。
- 蒸锅加水烧开，放入虾和粉丝，大火蒸8分钟。
- 出锅后撒上葱花即可。
结语
以上四道家常菜谱简单易学，即使是厨房新手也能轻松上手。外甥来做客，不妨尝试这些美味佳肴，为你的家庭聚餐增添欢乐。祝你在厨房里大展身手，享受烹饪的乐趣！