夏季广州，高温酷热，是时候为孩子准备一些清凉解暑的美食了。广州作为美食之都，不仅有着丰富的传统美食，还有许多适合孩子食用的清凉食谱。以下是一些广州特色美食和清凉食谱，让孩子在炎炎夏日也能享受美味与健康。
一、广州特色美食
1. 荔枝肉
荔枝肉是广州的传统名菜，以其酸甜可口、肉质鲜嫩而闻名。将猪肉切成荔枝形状，裹上淀粉炸至金黄，再与酸甜的酱汁搭配，既美味又开胃。
2. 虾饺
虾饺是广州茶楼的经典点心，以其薄皮大馅、鲜嫩多汁而受到孩子的喜爱。选用新鲜虾仁，搭配猪肉、笋丝等馅料，蒸熟后即可食用。
3. 白切鸡
白切鸡是广州的家常菜，以其肉质细嫩、味道鲜美而著称。将鸡肉煮熟后切片，搭配姜葱油或其他调料食用，简单又美味。
4. 煲仔饭
煲仔饭是广州的特色美食，将米饭和多种食材一起煲煮，香气扑鼻。可以选择鸡肉、排骨、海鲜等多种口味，满足孩子的不同需求。
二、孩子喜爱的清凉食谱
1. 凉瓜糖水
凉瓜具有清热解毒的功效，搭配适量的糖水，是一款非常适合夏季饮用的清凉饮品。将凉瓜切片，与红枣、枸杞等一起煮制，简单易做。
材料：
- 凉瓜 1根
- 红枣 10颗
- 枸杞 适量
- 冰糖 适量
做法：
1. 凉瓜洗净切片，红枣去核。
2. 将凉瓜、红枣、枸杞放入煲中，加入适量清水。
3. 煮沸后转小火慢炖30分钟。
4. 加入适量冰糖，继续炖煮5分钟。
5. 关火，待糖水冷却后即可饮用。
2. 西瓜汁
西瓜汁是夏季最受欢迎的清凉饮品，具有清热解暑、利尿消肿的功效。将新鲜西瓜切块，用榨汁机榨取汁液，即可饮用。
材料：
- 新鲜西瓜 1个
做法：
1. 西瓜洗净，去皮去籽，切成小块。
2. 将西瓜块放入榨汁机中，榨取汁液。
3. 根据个人口味，可加入适量蜂蜜或冰块。
4. 搅拌均匀，即可饮用。
3. 绿豆汤
绿豆具有清热解毒、消暑利尿的功效，是夏季必备的清凉食品。将绿豆洗净，加水煮至熟烂，加入适量的糖或盐调味即可。
材料：
- 绿豆 100克
- 清水 适量
- 糖或盐 适量
做法：
1. 绿豆洗净，用清水浸泡2小时。
2. 将绿豆和清水放入锅中，大火煮沸后转小火慢炖。
3. 煮至绿豆熟烂，加入适量的糖或盐调味即可。
4. 芦荟蜂蜜饮
芦荟具有清热解毒、润肠通便的功效，搭配蜂蜜饮用，既美味又健康。将新鲜芦荟去皮切块，与蜂蜜一起搅拌，即可饮用。
材料：
- 新鲜芦荟 1根
- 蜂蜜 适量
做法：
1. 芦荟洗净，去皮切块。
2. 将芦荟块放入榨汁机中，榨取汁液。
3. 加入适量的蜂蜜，搅拌均匀。
4. 即可饮用。
通过以上广州特色美食和清凉食谱，相信孩子们在炎炎夏日里也能享受到美味与健康。