广州，这座千年商都，不仅有着丰富的历史文化，还有着独特的美食文化。夏日炎炎，来广州避暑纳凉，品尝地道的美食，无疑是一种享受。本文将为您详细介绍广州夏日纳凉美食攻略，带您探寻老字号，解锁地道风味。
一、广州夏日美食特色
1. 凉茶
广州的凉茶历史悠久，品种繁多，具有清热解毒、消暑解渴的功效。其中，比较有名的有“王老吉”、“加多宝”等。在炎炎夏日，来一杯冰镇凉茶，顿时让人神清气爽。
2. 荔枝
广州的荔枝品种繁多，口感鲜美，被誉为“岭南佳果”。在夏日，品尝一颗新鲜的荔枝，既解渴又解暑。
3. 炖汤
广州人喜欢喝汤，夏日炖汤更是不可或缺。其中，比较有名的有老火靓汤、石锅炖汤等。炖汤具有滋阴润燥、清热解毒的功效，非常适合夏日食用。
4. 炎炎夏日特色小吃
夏日广州的特色小吃也颇具特色，如：肠粉、虾饺、糯米鸡、双皮奶等。这些小吃既美味又具有消暑解渴的功效。
二、广州老字号美食推荐
1. 荔枝湾
荔枝湾是广州著名的美食街，汇集了众多老字号美食。以下是一些推荐的店铺：
- 陶陶居：以广式月饼、茶点闻名，是广州的老字号之一。
- 陶陶居茶楼：提供各式广式点心、炖汤等美食。
- 莲香楼：以广式月饼、糕点著称，是广州的老字号之一。
2. 西关美食街
西关美食街是广州的另一条著名美食街，这里的老字号美食也不容错过：
- 南信牛奶甜品专家：以双皮奶、芒果布丁等甜品闻名。
- 顺记甜品：以芒果布丁、杨枝甘露等甜品著称。
- 广州酒家：提供各式广式点心、炖汤等美食。
3. 东山口美食街
东山口美食街是广州的又一条美食街，这里的老字号美食同样不容错过：
- 广州酒家：提供各式广式点心、炖汤等美食。
- 南信牛奶甜品专家：以双皮奶、芒果布丁等甜品闻名。
- 顺记甜品：以芒果布丁、杨枝甘露等甜品著称。
三、广州夏日美食推荐
1. 凉茶
- 王老吉：广州的老字号凉茶，具有清热解毒、消暑解渴的功效。
- 加多宝：另一款著名的广州凉茶，口感清爽，适合夏日饮用。
2. 荔枝
- 增城荔枝：增城荔枝是广州的特产，口感鲜美，非常适合夏日食用。
3. 炖汤
- 老火靓汤：选用优质食材，慢火炖煮，具有滋阴润燥、清热解毒的功效。
- 石锅炖汤：采用石锅炖煮，汤汁鲜美，口感独特。
4. 炎炎夏日特色小吃
- 肠粉：广州的传统小吃，口感嫩滑，适合夏日食用。
- 虾饺：以鲜虾为馅，皮薄馅多，口感鲜美。
- 糯米鸡：以糯米、鸡肉等食材为馅，外皮香脆，内馅鲜美。
- 双皮奶：以牛奶、糖水、蛋白等食材制作，口感滑嫩，适合夏日食用。
四、结语
广州的夏日美食丰富多样，无论是凉茶、荔枝、炖汤，还是特色小吃，都让人流连忘返。在炎炎夏日，来广州品尝这些美食，无疑是一种享受。希望本文能为您提供一份实用的夏日广州纳凉美食攻略，让您在广州度过一个难忘的夏天。