引言
夏日炎炎，如何既能享受美食，又能保持凉爽，成为许多人的一大挑战。本文将为您推荐一系列特色午餐食谱，帮助您在炎炎夏日中，既满足味蕾，又享受清凉。
特色午餐食谱推荐
1. 凉拌黄瓜
食材：黄瓜、大蒜、香菜、醋、生抽、盐、糖、辣椒油
制作步骤：
- 黄瓜洗净切片，用盐腌制10分钟，挤出多余水分。
- 大蒜切碎，香菜切段。
- 将腌制好的黄瓜、大蒜和香菜混合，加入醋、生抽、糖和辣椒油，拌匀即可。
特点：清爽可口，开胃消暑。
2. 西瓜皮炒肉片
食材：西瓜皮、猪肉、青椒、红椒、大蒜、生抽、盐、糖、料酒
制作步骤：
- 西瓜皮去绿皮，切成薄片；猪肉切片，用料酒、生抽腌制10分钟。
- 青椒、红椒切丝，大蒜切碎。
- 热锅凉油，下入肉片翻炒至变色，加入青椒、红椒和大蒜继续翻炒。
- 加入西瓜皮，加入生抽、盐、糖调味，翻炒均匀即可。
特点：肉质鲜嫩，西瓜皮清爽可口。
3. 花菜炒虾仁
食材：花菜、虾仁、大蒜、生抽、盐、糖、料酒
制作步骤：
- 花菜洗净，切成小朵；虾仁去虾线，用料酒、生抽腌制10分钟。
- 大蒜切碎。
- 热锅凉油，下入虾仁翻炒至变色，加入花菜和大蒜继续翻炒。
- 加入生抽、盐、糖调味，翻炒均匀即可。
特点：虾仁鲜嫩，花菜爽脆。
4. 凉拌海蜇皮
食材：海蜇皮、黄瓜、香菜、大蒜、醋、生抽、盐、糖、辣椒油
制作步骤：
- 海蜇皮用清水浸泡，去除咸味，切成细丝。
- 黄瓜洗净切片，香菜切段，大蒜切碎。
- 将海蜇皮、黄瓜、香菜混合，加入醋、生抽、盐、糖和辣椒油，拌匀即可。
特点：清爽开胃，营养丰富。
结语
夏日炎炎，让我们一起享受这些特色午餐食谱，清凉一夏，尽享美食时光。