引言
夏日炎炎，食欲不振是常有的事。为了在这个季节里既能享受美食，又能保持健康，一份精心准备的夏日配餐食谱显得尤为重要。本文将为您呈现一份图文并茂的夏日清凉配餐食谱大全集，帮助您轻松打造健康美味的夏日餐点。
夏日清凉饮品
1. 薄荷柠檬水
材料：新鲜薄荷叶、柠檬、白糖、水 制作方法：
- 将新鲜薄荷叶洗净，放入杯中。
- 柠檬切片，放入杯中。
- 加入适量白糖，用勺子搅拌至白糖溶化。
- 倒入冷水，搅拌均匀后即可饮用。
2. 西瓜冰沙
材料：西瓜、白糖、冰块 制作方法：
- 西瓜去籽，切成小块。
- 将西瓜块和白糖放入搅拌机中。
- 加入适量冰块，搅拌至细腻。
- 倒入杯中，即可享用。
夏日清爽凉菜
1. 凉拌黄瓜
材料：黄瓜、大蒜、醋、生抽、盐、糖 制作方法：
- 黄瓜洗净，切成条状。
- 大蒜捣成泥。
- 将黄瓜条放入碗中，加入适量盐腌制10分钟。
- 将腌制好的黄瓜条挤干水分，放入碗中。
- 加入大蒜泥、醋、生抽、糖，拌匀即可。
2. 凉拌木耳
材料：木耳、黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜、生抽、醋、盐、糖、香油 制作方法：
- 木耳提前泡发，洗净，焯水后捞出。
- 黄瓜、胡萝卜洗净，切成丝。
- 香菜洗净，切段。
- 将木耳、黄瓜丝、胡萝卜丝放入碗中。
- 加入蒜泥、生抽、醋、盐、糖、香油，拌匀即可。
夏日健康主食
1. 绿豆粥
材料：绿豆、大米、水 制作方法：
- 绿豆、大米洗净，浸泡1小时。
- 将浸泡好的绿豆和大米放入锅中。
- 加入适量水，大火煮开后转小火煮至绿豆开花。
- 加入适量冰糖，煮至溶化即可。
2. 玉米面饼
材料：玉米面、面粉、鸡蛋、水、盐、葱花 制作方法：
- 玉米面、面粉、鸡蛋、盐、水放入碗中，搅拌均匀成面糊。
- 加入葱花，再次搅拌均匀。
- 平底锅加热，倒入适量面糊，摊平。
- 煎至两面金黄即可。
夏日甜品
1. 芒果布丁
材料：芒果、牛奶、糖、吉利丁片 制作方法：
- 芒果去皮，切成小块。
- 吉利丁片用冷水泡软。
- 牛奶加热至微沸，加入泡软的吉利丁片，搅拌至溶解。
- 加入糖，搅拌均匀。
- 将芒果块放入模具中，倒入牛奶吉利丁液。
- 放入冰箱冷藏至凝固即可。
2. 杨梅酒
材料：杨梅、白酒、冰糖 制作方法：
- 杨梅洗净，沥干水分。
- 将杨梅和冰糖放入瓶子中。
- 倒入白酒，密封瓶子。
- 放入冰箱冷藏1个月即可。
结语
夏日清凉一夏，通过以上这些配餐食谱，相信您一定能轻松打造出健康美味的夏日餐点。愿您在这个夏天享受美食，度过一个清凉、健康的夏日！