引言
夏日炎炎，食欲往往不振。此时，一份清爽的家常菜不仅能提振食欲，还能为炎热的夏日带来一丝凉意。本文将为您介绍一系列夏日清爽家常菜，并附上详细的图文并茂食谱，让您轻松学会美味搭配。
准备食材
在开始制作之前，请准备好以下食材：
- 新鲜蔬菜：黄瓜、西红柿、青椒、豆芽等
- 新鲜水果：西瓜、草莓、葡萄等
- 海鲜：虾、贝类等
- 肉类：鸡肉、猪肉、牛肉等
- 调料：酱油、醋、蒜、姜、盐、糖等
夏日清爽家常菜食谱
1. 西瓜冰沙
食材：西瓜、糖、冰块
制作步骤：
- 将西瓜去皮去籽，切成小块。
- 将西瓜块和糖放入搅拌机中，加入适量冰块。
- 打成冰沙状，倒入杯中即可。
2. 西红柿炒鸡蛋
食材：西红柿、鸡蛋、蒜、盐、糖
制作步骤：
- 鸡蛋打散备用，西红柿切块，蒜切片。
- 锅中加油，放入蒜片炒香。
- 倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出。
- 另起锅加油，放入西红柿块翻炒至软。
- 加入炒好的鸡蛋，加盐、糖调味，翻炒均匀即可。
3. 蒜蓉西兰花
食材：西兰花、蒜、盐、油
制作步骤：
- 西兰花洗净，切成小朵。
- 蒜切片。
- 锅中加水，加入少量盐，将西兰花焯水后捞出。
- 锅中加油，放入蒜片炒香。
- 倒入西兰花，翻炒均匀，加盐调味即可。
4. 清蒸鱼
食材：鱼、姜、葱、料酒、盐、酱油
制作步骤：
- 鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净备用。
- 在鱼身上划几刀，用料酒、盐腌制10分钟。
- 锅中加水，放入姜片，将鱼放入蒸锅中。
- 蒸约10分钟，取出撒上葱花，淋上酱油即可。
5. 芒果布丁
食材：芒果、牛奶、糖、吉利丁粉
制作步骤：
- 芒果去皮去核，切成小块。
- 牛奶、糖、吉利丁粉放入锅中，小火加热至吉利丁粉完全溶解。
- 倒入芒果块，搅拌均匀。
- 倒入模具中，放入冰箱冷藏凝固即可。
结语
以上是夏日清爽家常菜的食谱大全，希望这些美味又健康的菜品能为您的夏日增添一丝清凉。赶快动手尝试吧！