引言
夏日炎炎，高温酷暑让人难以忍受。在这个季节，饮食调养显得尤为重要。一份合适的避暑食谱不仅能帮助我们消暑降温，还能为身体补充所需营养。本文将为您揭秘一些家常避暑食谱，让您轻松享受健康凉意。
一、清凉饮品
1. 绿豆汤
原料：绿豆、水、冰糖
制作方法：
- 将绿豆洗净，用清水浸泡2小时。
- 将浸泡好的绿豆放入锅中，加入足量水。
- 大火烧开后转小火煮至绿豆开花。
- 加入适量冰糖，煮至冰糖溶化即可。
功效：绿豆性凉，具有清热解毒、消暑利尿的功效。
2. 薄荷茶
原料：薄荷叶、水、冰糖
制作方法：
- 将薄荷叶洗净，沥干水分。
- 将薄荷叶放入锅中，加入足量水。
- 大火烧开后转小火煮5分钟。
- 捞出薄荷叶，加入适量冰糖，搅拌均匀即可。
功效：薄荷性凉，具有清热解毒、提神醒脑的功效。
二、清凉菜肴
1. 凉拌黄瓜
原料：黄瓜、蒜、醋、盐、糖、香油
制作方法：
- 将黄瓜洗净，切成条状。
- 将蒜切成末。
- 将黄瓜条放入碗中，加入适量盐腌制10分钟。
- 捞出黄瓜条，沥干水分。
- 在黄瓜条中加入蒜末、醋、糖、香油，拌匀即可。
功效：黄瓜性凉，具有清热解毒、利尿消肿的功效。
2. 凉拌苦瓜
原料：苦瓜、蒜、醋、盐、糖、香油
制作方法：
- 将苦瓜洗净，切成片状。
- 将蒜切成末。
- 将苦瓜片放入碗中，加入适量盐腌制10分钟。
- 捞出苦瓜片，沥干水分。
- 在苦瓜片中加入蒜末、醋、糖、香油，拌匀即可。
功效：苦瓜性凉，具有清热解毒、降火的功效。
三、清凉甜品
1. 西瓜冰沙
原料：西瓜、水、糖
制作方法：
- 将西瓜去皮去籽，切成小块。
- 将西瓜块放入搅拌机中，加入适量水和糖。
- 打成冰沙状即可。
功效：西瓜性凉，具有清热解暑、利尿消肿的功效。
2. 草莓冰淇淋
原料：草莓、牛奶、糖、冰淇淋粉
制作方法：
- 将草莓洗净，切成小块。
- 将草莓块、牛奶、糖和冰淇淋粉放入搅拌机中。
- 打成糊状。
- 将糊状物倒入模具中，放入冰箱冷冻4小时即可。
功效：草莓性凉，具有清热解暑、美容养颜的功效。
结语
夏日炎炎，清凉一夏。通过以上家常避暑食谱，相信您能轻松度过炎热的夏季。在享受美食的同时，也要注意饮食卫生，保持良好的生活习惯，祝您健康快乐！