引言
夏天，高温酷暑让人食欲不振，但是美味的家常菜却可以带来清凉一夏。本文将为大家推荐几款简单易做、清凉解暑的家常菜食谱，让懒人们也能轻松享受美味。
清凉一夏食谱
1. 凉拌黄瓜
材料：
- 黄瓜 2根
- 醋 2大勺
- 生抽 1大勺
- 蒜末 1小勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 香油 适量
制作步骤：
- 黄瓜洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟。
- 泡好的黄瓜捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。
- 将醋、生抽、蒜末、盐、糖混合均匀，调成凉拌汁。
- 将黄瓜条放入盘中，倒入凉拌汁，拌匀。
- 最后淋上香油，即可食用。
2. 番茄炒蛋
材料：
- 鸡蛋 3个
- 番茄 2个
- 盐 适量
- 食用油 适量
制作步骤：
- 鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。
- 番茄洗净，切成小块。
- 热锅凉油，倒入鸡蛋液，待凝固后翻炒至熟，盛出备用。
- 锅中留底油，放入番茄块，翻炒至出汁。
- 倒入炒好的鸡蛋，加入适量盐，翻炒均匀即可。
3. 凉拌木耳
材料：
- 木耳 50克
- 蒜末 1小勺
- 酱油 1大勺
- 香醋 1大勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 香油 适量
制作步骤：
- 木耳提前用温水泡发，洗净，撕成小块。
- 将木耳放入沸水中焯水，捞出，沥干水分。
- 将蒜末、酱油、香醋、盐、糖混合均匀，调成凉拌汁。
- 将木耳放入盘中，倒入凉拌汁，拌匀。
- 最后淋上香油，即可食用。
4. 酸辣土豆丝
材料：
- 土豆 2个
- 醋 2大勺
- 辣椒酱 1大勺
- 生抽 1大勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
制作步骤：
- 土豆去皮，切成细丝，用清水冲洗干净，沥干水分。
- 热锅凉油，放入土豆丝，翻炒至熟。
- 加入适量盐，翻炒均匀。
- 倒入醋、辣椒酱、生抽，翻炒均匀即可。
总结
以上四款家常菜食谱简单易做，清凉解暑，适合夏天懒人制作。希望大家在炎炎夏日里，能够享受到美食带来的清凉与舒适。