引言
随着生活节奏的加快，人们的饮食习惯也发生了很大变化。晚餐作为一天中最后一顿正餐，对身体健康至关重要。中医药膳结合了中医理论和营养学，通过合理的食材搭配和烹饪方法，既能够满足味蕾的需求，又能够养生保健。本文将为您介绍几款中医药膳晚餐食谱，助您健康美味两不误。
菜品一：黄芪党参炖鸡汤
食材
- 鸡肉 500克
- 黄芪 15克
- 党参 15克
- 枸杞 10克
- 姜片 5片
- 盐 适量
做法
- 鸡肉洗净，切块，焯水去血沫。
- 黄芪、党参、枸杞洗净，与姜片一同放入炖锅中。
- 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入盐调味，即可食用。
功效
黄芪具有补气固表、利水消肿的功效；党参能补中益气、健脾养血；枸杞能滋补肝肾、益精明目。此汤适合气血虚弱、面色苍白的人群食用。
菜品二：黑芝麻核桃糊
食材
- 黑芝麻 50克
- 核桃仁 50克
- 大米 50克
- 红枣 5颗
- 冰糖 适量
做法
- 黑芝麻、核桃仁、大米分别炒香。
- 红枣去核，与炒香的食材一同放入搅拌机中。
- 加入适量清水，搅拌成糊状。
- 煮沸后加入冰糖调味即可食用。
功效
黑芝麻具有补肝肾、润五脏的功效；核桃仁能补脑益智、润燥止咳；红枣能补气养血、安神。此糊适合肝肾不足、记忆力减退的人群食用。
菜品三：清蒸鱼
食材
- 鱼一条（约500克）
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 香菜 适量
做法
- 鱼去鳞、去内脏，洗净，用料酒、盐腌制10分钟。
- 锅中加水烧开，将鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
- 取出鱼，撒上姜末、蒜末、葱花。
- 烧热油，浇在鱼上，撒上香菜即可。
功效
鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素，具有补肝肾、益脾胃的功效。此菜适合脾胃虚弱、食欲不振的人群食用。
结语
通过以上几款中医药膳晚餐食谱，我们可以在享受美食的同时，达到养生的目的。当然，养生还需结合良好的生活习惯和心态，才能达到最佳效果。希望您能够将这些食谱融入日常生活，拥有健康美味的生活。