扬州，这座位于中国东部、长江下游的城市，不仅以其悠久的历史和丰富的文化遗产著称，更因其独特的美食文化而享誉世界。2019年，扬州荣获“世界美食之都”称号，这不仅是对扬州美食文化的肯定，更是对这座城市文化魅力和经济价值的认可。
淮扬菜：历史与现代的交融
淮扬菜，作为我国八大菜系之一，历史悠久，技艺精湛，以清淡、鲜美、用料考究而著称。扬州作为淮扬菜的发源地之一，其传统美食文化深厚，餐饮历史可以追溯到唐宋时期。在漫长的历史发展中，淮扬菜吸收了南北饮食文化的精华，形成了独特的风味。
2024淮扬菜创新精品发布活动：闪耀之旅
2024年，扬州举办了“淮扬菜创新精品发布”活动，吸引了来自全市知名厨师和美食专家的参与。活动中，展示了20道精品菜、20道名品菜和28道新品菜，充分展现了扬州烹饪技艺的创新与传承。此次活动不仅是对淮扬菜的一次集中展示，更是向世界讲述扬州味道故事的重要契机。
文化与经济的双重推动力
“世界美食之都”的称号，对扬州来说，不仅仅是一个荣誉称号，更是带动地方经济和文化发展的强大动力。通过美食节、美食论坛等活动，扬州吸引了大量游客和消费者，为扬州的文旅消费市场注入了新的生机。
以食为媒，与食俱进
扬州报业传媒集团董事长周明涛在致辞中指出，讲好扬州故事，传播扬州声音，让更多的人了解扬州美食，是扬州的重要任务。扬州将以美食为媒，推动文化交流，提升城市形象。
扬州美食：世界共享
扬州美食的魅力不仅体现在国内，更在国际上得到了广泛的认可。扬州炒饭、春卷、麻团等传统美食，以及冶春、富春等知名品牌，已经走向了世界。在迪拜世博会、美国等地，扬州美食都受到了热烈欢迎。
结语
扬州美食，世界共享。这座“世界美食之都”正以其独特的文化魅力和经济价值，吸引着越来越多的目光。相信在不久的将来，扬州的美食文化将会更加繁荣，为世界带来更多的惊喜。