敦化夜市，位于吉林省敦化市，是一处汇集了各地美食的地方。这里不仅有着丰富的东北风味，还有着朝鲜族特色菜肴，以及各种地道的街头小吃。以下是敦化夜市的一些独家推荐，让你一网打尽地道美味。
1. 烤冷面
烤冷面是敦化夜市的招牌美食之一。选用特制面皮，现场烤制，再加上鸡蛋、香肠、洋葱、香菜等配料，最后刷上酱料，酸甜辣的味道融合得恰到好处。每一口都能让你感受到冷面的软糯和香料的丰富。
2. 炸串
炸串是夜市中的热门小吃，选用新鲜食材，如肉类、蔬菜等，串成小串后油炸。外酥里嫩，香辣可口，是夜宵的首选。
3. 铁板鱿鱼
铁板鱿鱼是夜市中的特色美食，选用新鲜鱿鱼，现场烹饪。鱿鱼肉质鲜嫩，经过铁板烹饪后，香气四溢，是夏日消暑的佳品。
4. 辣白菜炒饭
辣白菜炒饭是朝鲜族特色美食，选用辣白菜、米饭、鸡蛋等食材，炒制而成。软糯香甜，辣得刚刚好，一口接一口，停不下来。
5. 杀猪菜
杀猪菜是东北地区的传统美食，选用猪肉、猪骨等食材，经过炖煮而成。香气扑鼻，味道独特，是冬天进补的佳品。
6. 煎饼果子
煎饼果子是夜市中的常见小吃，选用特制煎饼，搭配油条、鸡蛋、葱花等配料，口感丰富，美味可口。
7. 烤肉串
烤肉串是夜市中的经典美食，选用羊肉、牛肉等食材，串成小串后烤制。肉质鲜美，辣得过瘾，是夜市中的热门选择。
8. 韩式烤鸡翅
韩式烤鸡翅是朝鲜族特色美食，选用新鲜鸡翅，经过腌制后烤制。鸡翅肉质鲜嫩，辣中带香，回味无穷。
9. 豆角面
豆角面是东北地区的传统面食，选用新鲜的豆角和面粉，制作成面条。口感劲道，搭配酱料和香菜，美味可口。
10. 杏仁茶
品尝了各种美食之后，来一杯杏仁茶作为收尾。杏仁茶香甜可口，回味无穷。
敦化夜市以其独特的美食文化和丰富的美食种类，成为了当地的一大特色。无论是本地居民还是游客，都能在这里找到自己喜欢的美食。不妨在夜幕降临时，来到敦化夜市，一网打尽地道美味。