引言
家常菜，顾名思义，是日常生活中最常见的菜肴。它们通常简单易做，成本低廉，但营养均衡，美味可口。本文将揭秘一些家常实惠的菜汤食谱，帮助您在忙碌的生活中也能享受到健康美味的家常料理。
菜品一：番茄炒蛋
材料
- 鸡蛋 3个
- 番茄 2个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白糖 少许
做法
- 鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。
- 番茄洗净，切成小块。
- 热锅冷油，油热后倒入蛋液，炒至凝固后盛出。
- 锅中留底油，加入番茄块，翻炒至出汁。
- 倒入炒好的鸡蛋，加入少许白糖，翻炒均匀即可。
营养分析
番茄富含维生素C、番茄红素和膳食纤维，鸡蛋则含有丰富的蛋白质和卵磷脂，两者搭配，营养丰富，简单易做。
菜品二：清炒时蔬
材料
- 菠菜 200克
- 木耳 50克
- 食用油 适量
- 盐 适量
做法
- 菠菜洗净，切成段；木耳泡发，洗净，撕成小朵。
- 热锅冷油，油热后先炒木耳，炒至变软。
- 加入菠菜，快速翻炒至菠菜变软。
- 加入适量盐，炒匀即可出锅。
营养分析
菠菜含有丰富的维生素A、维生素C和铁质，木耳则富含膳食纤维和多种微量元素，清炒时蔬简单健康，适合各类人群食用。
汤品：紫菜蛋花汤
材料
- 紫菜 20克
- 鸡蛋 2个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 清水 500毫升
做法
- 紫菜泡发，洗净，撕成小片。
- 鸡蛋打散，备用。
- 烧一锅清水，水开后加入紫菜，煮至紫菜变软。
- 将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中，边倒边用筷子轻轻搅动，使蛋液形成蛋花。
- 加入适量盐，调味即可。
营养分析
紫菜富含碘、钙、铁等矿物质，鸡蛋则含有丰富的蛋白质，紫菜蛋花汤营养丰富，适合早餐或晚餐食用。
结语
家常菜虽然简单，但只要用心搭配，也能做到营养均衡、美味可口。以上提供的菜品和汤品，不仅制作简单，而且营养丰富，希望对您的家庭餐桌有所帮助。