新德里，这座历史悠久的城市，不仅是印度的心脏地带，也是美食的天堂。街头巷尾，各式各样的美食琳琅满目，让人目不暇接。以下是一图看尽新德里街头美食，带你领略印度风味盛宴的丰富多样。
1. 黄油鸡（Butter Chicken）
黄油鸡是新德里美食的代表之一。鸡肉在浓郁的奶油番茄酱汁中炖煮，融入了黄油的醇厚香气和香料的独特风味。鸡肉鲜嫩多汁，每一口都饱含着丰富的味道，与香软的印度烤饼或米饭搭配，堪称绝配。
2. 咖喱角（Samosa）
咖喱角是印度的经典小吃，外皮酥脆，内馅丰富。通常由土豆、豌豆等馅料包裹，再混合着浓郁的咖喱调料。一口咬下，外酥里嫩，香辣可口。
3. 恰特（Chaat）
恰特是新德里最具特色的街头美食之一，将甜、酸、辣、咸等多种口味完美融合。通常由炸面饼、土豆、鹰嘴豆、酸奶、香菜等食材组成，再加上各种特制的酱料和香料。
4. 烤肉串（Kebabs）
新德里的烤肉串闻名遐迩，选用鲜嫩的羊肉、鸡肉或牛肉，用各种香料腌制后，在炭火上慢慢烤制。烤好的肉串外焦里嫩，香气四溢。
5. 印度飞饼（Paratha）
印度飞饼是新德里人早餐和日常饮食中常见的美食。它是一种用全麦面粉制作的薄饼，经过师傅的高超技艺，将面团在空中旋转、抛掷，使其变得薄如纸张。
6. 拉茶
拉茶起源于移民至马来西亚的印度人，是用两个杯子拉来拉去，拉得越长，起泡越多，味道就会好。通过对茶汤的反复拉制，使茶汤和炼乳的混合更为充分。
7. 印度饺子（Kachori）
印度饺子是一种油炸小吃，尖尖的像个金字塔。内馅一般会有牛肉、羊肉、鸡肉、洋葱、土豆泥、葡萄干、腰果、蔬菜、豌豆、松子等，再混合印度香料制成。
8. 印度脆球（Bhajji）
印度脆球是印度街边常见的小吃之一，外形玲珑圆润，口感酥脆。通常用各种蔬菜、豆类等食材制作而成。
9. 帕尼·普里（Pani Puri）
帕尼·普里是一种深受喜爱的街头小吃，由小型空心 puri 组成，里面充满了调味水、罗望子酸辣酱、chaat masala、土豆、洋葱和鹰嘴豆的混合物。
10. 瓦达·帕夫（Vada Pav）
瓦达·帕夫是孟买的典型小吃，包括将油炸土豆条（vada）塞在面包（pav）之间，通常搭配各种辛辣和甜酸辣酱。
新德里街头美食种类繁多，每一种都散发着浓郁的印度风味。来到这里，不妨放下脚步，尽情享受这场美食盛宴。