拱北市场，位于珠海市拱北街道，是一个集购物、餐饮、娱乐于一体的综合性市场。这里不仅商品琳琅满目，更是美食的天堂。在这里，你可以品尝到各种地道的珠海特色美食，开启一段味蕾之旅。
一、珠海烧鹅
珠海烧鹅是珠海最具代表性的特色美食之一。选用优质鹅只，经过独特的腌制、烤制工艺，使得烧鹅皮脆肉嫩，色泽金黄，香气扑鼻。在拱北市场，多家老字号烧鹅店吸引着众多食客前来品尝。
制作步骤：
- 选择优质鹅只，清洗干净。
- 用特制腌料腌制鹅肉，腌制时间一般需24小时。
- 将腌制好的鹅挂起风干，去除多余水分。
- 用炭火烤制，注意火候，直至鹅皮金黄酥脆。
二、珠海粥品
珠海粥品以其独特的口感和丰富的食材种类而闻名。在拱北市场，你可以品尝到各式各样的粥品，如皮蛋瘦肉粥、瑶柱粥、虾饺粥等。
皮蛋瘦肉粥制作步骤：
- 准备大米、皮蛋、瘦肉、姜片等食材。
- 将大米洗净，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢熬。
- 瘦肉切片，焯水去腥。
- 将皮蛋去壳，切成小块。
- 待粥熬至粘稠时，加入瘦肉片和皮蛋，继续小火慢熬。
三、珠海海鲜
拱北市场靠近海边，新鲜的海鲜是这里的特色之一。各种鱼类、贝类、虾类应有尽有，为食客们提供了丰富的选择。
海鲜炒菜推荐：
- 清蒸鱼：选用新鲜的鱼类，加入姜片、葱段等调料清蒸，口感鲜美。
- 蒜蓉蒸扇贝：选用新鲜的扇贝，加入蒜蓉、酱油等调料蒸制，肉质鲜美，蒜香浓郁。
- 花甲炒蛋：选用新鲜的花甲，加入鸡蛋、葱花等调料炒制，口感鲜美，营养丰富。
四、珠海小吃
除了以上特色美食，拱北市场还有许多地道的珠海小吃，如珠海烧饼、猪扒包、鸡仔饼等。
珠海烧饼制作步骤：
- 准备面粉、酵母、糖等食材。
- 将面粉、酵母、糖等食材混合，加入适量清水揉成面团。
- 将面团发酵至两倍大。
- 将发酵好的面团分割成小块，擀成圆饼状。
- 预热烤箱，将圆饼放入烤箱烤制，直至表面金黄。
在拱北市场，你可以尽情享受各种美食，开启一段难忘的味蕾之旅。快来这里，让你的味蕾尽情畅游吧！