在繁忙的都市生活中，人们总是渴望一份简单而温暖的慰藉。这种慰藉往往来自于家乡的味道，一种能够穿越时空，唤醒记忆深处的独特风味。位于东乡的一片面馆，便以其独特的东乡风味，成为了众多食客心中的家乡味道的象征。
东乡风味的独特魅力
东乡风味，源于镇江东乡片区的丹徒、丁岗、大港、姚桥一带，是一种充满乡土气息的民间面食小吃。其中，最具代表性的便是白玉饼，又称烂面饼。这种面食小吃，据传源于宋代，由苏东坡亲自品尝并赞誉，成为了东乡人独有的记忆。
白玉饼的制作工艺独特，饼薄馅多，外脆里软，味美无比。它的形状浑圆，寓意着幸福团圆，是东乡人中秋佳节必备的传统美食。然而，随着时间推移，这种传统美食逐渐淡出了人们的视野。
面馆的传承与创新
为了将这种传统美食传承下去，镇江新区姚桥镇石桥村村委会组织村民重拾白玉饼的制作。而这家面馆，便是这种传承与创新的最佳见证。
面馆的老板，朱桂珍女士，是东乡白玉饼的传统制作技艺传承人。她表示，这是他们家乡的特产，以前都是妈妈那辈人在做，他们这辈人在做的就很少了，再往后很可能就没有人会做了。为了将家乡的味道留住，她决定将这项技艺传承下去。
在面馆中，除了白玉饼，还有其他多种东乡风味美食。例如，东乡特色手工面、东乡炒饭等，都是经过精心制作，保留了传统风味的同时，也融入了现代烹饪的元素。
家乡味道的温暖回忆
这家面馆，不仅仅是一家餐馆，更是一个承载着家乡味道的温暖回忆的地方。每当食客走进这家面馆，一股熟悉的香气便会瞬间将他们带回到儿时的快乐时光。
朱桂珍女士表示，她希望通过自己的努力，让更多的人了解和品尝到东乡的风味，让这种传统美食得以传承下去。
结语
这家面馆，以其独特的东乡风味，成为了众多食客心中的家乡味道的象征。在这里，人们可以品尝到传统的白玉饼，也可以品尝到其他多种东乡风味美食。每一道菜，都承载着家乡的味道，温暖着人们的心。