引言
家常菜，作为一种深入人心的饮食文化，不仅美味可口，而且制作简单。本文将为您介绍几款简单易学的家常菜谱，让您轻松搞定晚餐，享受健康美味的家庭时光。
一、土豆菠菜鱼饼
材料
- 烟熏马鲛鱼柳400g
- 熟土豆600g
- 汆好的菠菜400g（剁碎）
- 鸡蛋4枚
- 牛奶3汤匙（45ml）
- 面粉2汤匙（30g）
- 盐1茶匙（5g）
- 白胡椒粉1/3茶匙（2g）
做法
- 鸡蛋在碗中打散，将牛奶、面粉、盐和白胡椒粉放入鸡蛋液中混合搅拌均匀。
- 熟土豆去皮，用擦板擦成丝，然后和汆好的菠菜碎混合均匀，再倒入鸡蛋混合物中，搅拌均匀。
- 取1/3量的土豆菠菜均匀地放到铺有牛油纸的烤盘模具底部，上面再放上一层烟熏马鲛鱼柳（200g）。
- 同样步骤重复一次，最后再在最上面放上余下1/3量的土豆菠菜。
- 烤箱预热至200度，将土豆菠菜鱼饼放入烤箱中部烤制35分钟即可。
二、胡萝卜煮蘑菇
材料
- 胡萝卜150克
- 蘑菇50克
- 黄豆30克
- 西兰花30克
配料
- 色拉油、盐、味精、白糖各适量
做法
- 给胡萝卜削皮，然后把胡萝卜、西兰花和蘑菇切成小块，浸泡黄豆。
- 把油倒进锅内烧开，放胡萝卜和蘑菇一起炒，再加入清汤，选用中火煮。
- 等到胡萝卜块被煮烂的时候，加进西兰花和黄豆，最后加调味料即盐、味精以及白糖，全部煮熟煮透后就可以食用。
三、土豆炖芸豆
材料
- 土豆1个
- 芸豆适量
配料
- 盐、味精、葱姜蒜各适量
做法
- 土豆去皮切块，芸豆洗净。
- 锅中加入适量水，放入土豆和芸豆，加入葱姜蒜。
- 煮至土豆和芸豆熟烂，加入调味料即可。
四、西红柿炒鸡蛋
材料
- 西红柿2个
- 鸡蛋3个
配料
- 盐、味精、葱花各适量
做法
- 西红柿切块，鸡蛋打散备用。
- 锅中加油，放入葱花炒香，倒入鸡蛋液炒至凝固。
- 加入西红柿块，翻炒至西红柿熟烂，加入调味料即可。
结语
以上家常菜谱简单易学，您可以根据自己的口味进行调整。希望这些菜谱能为您的生活增添一份美味与营养。