引言
在忙碌的生活节奏中，烹饪美食可能显得有些奢侈。然而，通过一些简单的技巧和快手菜谱，我们可以在短时间内为家人准备出一顿美味丰盛的晚餐。本文将为您介绍一种5分钟的快手菜谱，简单易学，让您轻松变大厨。
菜谱介绍
主料
- 鸡胸肉：300克
- 胡萝卜：1根
- 青椒：1个
- 洋葱：1个
调料
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白胡椒粉：适量
- 淀粉：适量
- 鸡精：适量
- 花椒粉：适量
- 食用油：适量
烹饪步骤
准备食材
- 鸡胸肉洗净，切成薄片。
- 胡萝卜洗净，切成细丝。
- 青椒洗净，去籽切片。
- 洋葱切丝。
腌制鸡肉
- 将鸡胸肉片放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
炒制菜品
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的鸡胸肉片，快速翻炒至变色。
- 加入胡萝卜丝、青椒片和洋葱丝，继续翻炒均匀。
- 调入适量的鸡精和花椒粉，翻炒均匀。
- 出锅前尝一下味道，根据个人口味适量加盐，翻炒均匀即可。
注意事项
- 鸡胸肉切片时，可以斜着切成菱形，这样炒出来的肉片更加美味。
- 腌制鸡肉时，加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒菜时火候要大，快速翻炒，以免肉片变老。
结语
通过以上步骤，您可以在5分钟内完成这道美味的快手菜。这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合全家享用。学会这道菜谱后，您可以在日常生活中为家人带来更多的惊喜。快试试吧，相信您会爱上这种简单快捷的烹饪方式！