引言
印度水煮牛肉，一道融合了印度香料与牛肉美味的佳肴。它不仅保留了印度菜特有的香浓口感，还兼具了牛肉的鲜美。今天，就让我们一起来学习如何在家轻松制作这道异国风味的美食。
食材准备
- 牛肉：500克，选择肉质鲜嫩的部位，如牛腩或牛腱子肉。
- 土豆：2个，中等大小。
- 胡萝卜：1根，中等大小。
- 洋葱：1个，中等大小。
- 咖喱块：2-3块，根据个人口味调整。
- 清水：适量。
- 盐：适量。
- 黑胡椒粉：适量。
- 香菜：适量，用于装饰。
制作步骤
步骤一：准备牛肉
- 将牛肉切成小块，用冷水浸泡30分钟，去除血水。
- 将浸泡好的牛肉捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。
- 在牛肉中加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
步骤二：准备蔬菜
- 土豆去皮，切成小块。
- 胡萝卜去皮，切成小块。
- 洋葱去皮，切成小块。
步骤三：煮牛肉
- 在锅中加入适量的清水，大火煮沸。
- 将腌制好的牛肉放入锅中，煮至变色，捞出备用。
步骤四：煮蔬菜
- 在锅中加入适量的清水，放入土豆和胡萝卜，煮至熟透。
- 将煮好的土豆和胡萝卜捞出，沥干水分。
步骤五：炒咖喱
- 在锅中加入适量的油，加热至油温6成热。
- 放入洋葱块，炒至洋葱变软。
- 加入咖喱块，翻炒均匀，炒至咖喱块融化。
步骤六：煮牛肉和蔬菜
- 将煮好的牛肉和蔬菜放入锅中，加入适量的清水，煮至汤汁浓稠。
- 根据个人口味，可以适量加入盐调味。
步骤七：装盘
- 将煮好的牛肉和蔬菜捞出，放入盘中。
- 撒上适量的香菜，即可享用。
小贴士
- 牛肉选择肉质鲜嫩的部位，口感更佳。
- 咖喱块可以根据个人口味选择，黄咖喱粉或红咖喱粉都是不错的选择。
- 煮牛肉和蔬菜时，可以根据个人口味适量加入盐调味。
通过以上步骤，您就可以在家轻松制作出美味的印度水煮牛肉，享受异国风味。快来尝试一下吧！