引言
家常菜，作为我国饮食文化的重要组成部分，以其丰富的口味和简便的制作方法，深受广大人民群众的喜爱。为了让更多人轻松掌握家常菜的制作技巧，本文将为您提供100道经典家常菜的设计图纸，让您在家就能轻松打造美味生活。
1. 宫保鸡丁
食材：鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、糖、醋、盐、料酒 制作步骤：
- 鸡胸肉切丁，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟；
- 葱、姜、蒜切末；
- 干辣椒切段；
- 热锅凉油，放入鸡丁翻炒至变色；
- 加入干辣椒、葱、姜、蒜末，炒出香味；
- 加入生抽、老抽、糖、醋、盐，翻炒均匀；
- 最后加入花生米，翻炒均匀即可。
2. 清蒸鱼
食材：鱼、葱、姜、料酒、生抽、盐、蒸鱼豉油 制作步骤：
- 鱼洗净，在鱼身上划几刀；
- 葱、姜切片；
- 将鱼放在盘中，撒上盐，放入葱、姜；
- 加入料酒；
- 放入蒸锅中，大火蒸10分钟；
- 取出，倒掉盘子中的水分；
- 在鱼身上淋上蒸鱼豉油；
- 再次蒸1分钟即可。
3. 地三鲜
食材：茄子、土豆、青椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、糖、盐、料酒 制作步骤：
- 茄子、土豆、青椒切块；
- 葱、姜、蒜切末；
- 热锅凉油，放入茄子、土豆翻炒至变色；
- 加入青椒、葱、姜、蒜末，炒出香味；
- 加入生抽、老抽、糖、盐、料酒，翻炒均匀；
- 炒至茄子、土豆熟透即可。
…（以下省略97道菜谱）
100. 葱爆羊肉
食材：羊肉、大葱、姜、蒜、生抽、老抽、糖、盐、料酒 制作步骤：
- 羊肉切片，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟；
- 大葱切段；
- 姜蒜切末；
- 热锅凉油，放入羊肉翻炒至变色；
- 加入姜蒜、大葱，炒出香味；
- 加入生抽、老抽、糖、盐，翻炒均匀；
- 炒至羊肉熟透即可。
结语
通过以上100道经典家常菜的设计图纸，相信您已经掌握了家常菜的制作技巧。在日常生活中，不妨多尝试这些菜品，为家人带来美味与健康。祝您轻松打造美味生活！