一周营养午餐，学生食谱轻松做

周一：番茄炒蛋搭配绿豆粥

番茄炒蛋

1. 食材：鸡蛋2个，番茄2个，盐适量，食用油适量。
2. 步骤：
   • 将鸡蛋打散，加盐搅拌均匀。
   • 番茄洗净切小块。
   • 热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出。
   • 锅中留底油，加入番茄块，炒至出汁。
   • 倒入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀，加盐调味即可。

绿豆粥

1. 食材：绿豆50克，大米100克，清水适量。
2. 步骤：
   • 将绿豆和大米洗净，浸泡30分钟。
   • 将浸泡好的绿豆和大米放入锅中，加入适量清水。
   • 开大火煮开后转小火煮至绿豆开花，米粒熟透即可。

周二：清蒸鱼搭配糙米饭

清蒸鱼

1. 食材：鲜鱼1条（约500克），葱姜适量，料酒适量，盐适量，食用油适量。
2. 步骤：
   • 鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净。
   • 在鱼身上划几刀，便于入味。
   • 将葱姜切丝，铺在鱼身上，淋上料酒和盐。
   • 将鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
   • 出锅后淋上热油，撒上葱花即可。

糙米饭

1. 食材：糙米100克，清水适量。
2. 步骤：
   • 将糙米洗净，浸泡2小时。
   • 将浸泡好的糙米放入锅中，加入适量清水。
   • 大火煮开后转小火煮至糙米熟透即可。

周三：豆腐炖蘑菇搭配小米粥

豆腐炖蘑菇

1. 食材：嫩豆腐1块，蘑菇适量，葱姜适量，盐适量，食用油适量。
2. 步骤：
   • 将豆腐切成小块，蘑菇洗净切片。
   • 热锅凉油，加入葱姜爆香。
   • 加入蘑菇翻炒均匀。
   • 加入适量水，放入豆腐，大火炖煮10分钟。
   • 加入盐调味即可。

小米粥

1. 食材：小米50克，清水适量。
2. 步骤：
   • 将小米洗净，浸泡30分钟。
   • 将浸泡好的小米放入锅中，加入适量清水。
   • 大火煮开后转小火煮至小米熟透即可。

周四：青椒肉丝搭配白米饭

青椒肉丝

1. 食材：猪肉200克，青椒适量，葱姜适量，盐适量，酱油适量，淀粉适量，食用油适量。
2. 步骤：
   • 将猪肉切成细丝，加入盐、酱油、淀粉搅拌均匀。
   • 青椒切丝，葱姜切丝。
   • 热锅凉油，加入葱姜爆香。
   • 加入肉丝翻炒至变色。
   • 加入青椒丝继续翻炒，加盐调味即可。

白米饭

1. 食材：大米100克，清水适量。
2. 步骤：
   • 将大米洗净，浸泡30分钟。
   • 将浸泡好的大米放入锅中，加入适量清水。
   • 大火煮开后转小火煮至大米熟透即可。

周五：黄瓜炒蛋搭配紫薯粥

黄瓜炒蛋

1. 食材：鸡蛋2个，黄瓜1根，盐适量，食用油适量。
2. 步骤：
   • 将鸡蛋打散，加盐搅拌均匀。
   • 黄瓜洗净切片。
   • 热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出。
   • 锅中留底油，加入黄瓜片，炒至出汁。
   • 倒入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀，加盐调味即可。

紫薯粥

1. 食材：紫薯100克，大米100克，清水适量。
2. 步骤：
   • 将紫薯去皮，切成小块。
   • 将大米洗净，浸泡30分钟。
   • 将浸泡好的大米和紫薯放入锅中，加入适量清水。
   • 大火煮开后转小火煮至紫薯开花，米粒熟透即可。

周六：红烧肉搭配红薯粥

红烧肉

1. 食材：五花肉500克，葱姜适量，料酒适量，酱油适量，糖适量，八角适量，桂皮适量，清水适量。
2. 步骤：
   • 将五花肉切成小块，葱姜切片。
   • 热锅凉油，加入葱姜爆香。
   • 加入五花肉翻炒至变色。
   • 加入料酒、酱油、糖、八角、桂皮和适量清水，大火煮开后转小火炖煮1小时。
   • 炖至肉质酥烂即可。

红薯粥

1. 食材：红薯100克，大米100克，清水适量。
2. 步骤：
   • 将红薯去皮，切成小块。
   • 将大米洗净，浸泡30分钟。
   • 将浸泡好的大米和红薯放入锅中，加入适量清水。
   • 大火煮开后转小火煮至红薯开花，米粒熟透即可。

周日：番茄炒蛋搭配绿豆粥

番茄炒蛋

1. 食材：鸡蛋2个，番茄2个，盐适量，食用油适量。
2. 步骤：
   • 将鸡蛋打散，加盐搅拌均匀。
   • 番茄洗净切小块。
   • 热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出。
   • 锅中留底油，加入番茄块，炒至出汁。
   • 倒入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀，加盐调味即可。

绿豆粥

1. 食材：绿豆50克，大米100克，清水适量。
2. 步骤：
   • 将绿豆和大米洗净，浸泡30分钟。
   • 将浸泡好的绿豆和大米放入锅中，加入适量清水。
   • 开大火煮开后转小火煮至绿豆开花，米粒熟透即可。