引言
印度风味紫菜饼干，又称紫菜饼或奥利奥饼干，是一种结合了印度香料和传统饼干制作工艺的美味小吃。这款饼干外酥内软，口感丰富，且易于在家制作。本文将详细介绍印度风味紫菜饼干的制作方法，让您轻松在家享受这一传统美味。
原料准备
在开始制作之前，请确保您已准备好以下原料：
- 紫菜粉：100克
- 面粉：200克
- 糖粉：100克
- 鸡蛋：2个
- 牛奶：100毫升
- 黄油：50克
- 植物油：适量
- 印度香料：适量（如孜然粉、辣椒粉、姜黄粉等）
制作步骤
1. 预热烤箱
将烤箱预热至180°C（356°F）。
2. 准备面团
- 将紫菜粉、面粉和糖粉倒入一个大碗中，混合均匀。
- 加入打散的鸡蛋和牛奶，搅拌至形成光滑的面团。
- 加入融化的黄油，继续搅拌至面团完全融合。
- 根据需要，可加入适量的印度香料调味。
3. 擀面
- 在案板上撒上适量的面粉，将面团放在上面。
- 用擀面杖将面团擀成约0.5厘米厚的薄片。
- 用模具或刀子将面片切割成所需形状。
4. 烘烤
- 在烤盘上涂抹一层植物油，防止饼干粘盘。
- 将切割好的饼干放在烤盘上，留出适当间距。
- 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，或至饼干边缘呈金黄色。
5. 冷却
将烤好的饼干取出，放在架子上冷却。
小贴士
- 在制作面团时，可根据个人口味调整糖粉和印度香料的用量。
- 饼干烘烤过程中，注意观察颜色变化，以免烤焦。
- 烤好的饼干可储存于密封容器中，保质期约1周。
结语
印度风味紫菜饼干是一款结合了传统美味与现代制作工艺的小吃。通过本文的详细步骤，相信您已经掌握了制作这款饼干的方法。在家享受印度风味美食，只需简单几步，快来动手尝试吧！