印度，一个拥有丰富多元文化的国家，其街头美食更是让人垂涎欲滴。在印度的加油站，除了提供加油服务外，还有许多美食摊位，为过往的行人带来味蕾的享受。以下是对印度加油站街头美食的图鉴，带你领略这个国度独特的饮食文化。
1. Gol Gappe（印度炸球）
Gol Gappe，又称Pani Puri，是一种印度街头非常受欢迎的小吃。它由一个个小而圆的油炸球组成，内部填充着辣味土豆泥、鹰嘴豆和香料，再配以特制的调味水。一口咬下，外脆内软，辣味与清凉的调味水完美结合，让人回味无穷。
2. Vada Pav（印度土豆饼）
Vada Pav是印度孟买的一种特色小吃，由油炸土豆饼（vada）夹在两片面包（pav）之间，再配上各种酸辣酱和香料。Vada Pav口感酥脆，内里软糯，是印度街头非常受欢迎的一种小吃。
3. Chaat（印度小吃）
Chaat是一种以土豆、鹰嘴豆和香料为主的小吃，种类繁多，包括Aloo Tikki、Pav Bhaji等。这些小吃通常搭配特制的香料混合物（chaat masala）和酸奶，味道酸辣开胃，让人食欲大增。
4. Biryani（印度炒饭）
Biryani是一种用香料和米饭烹制的传统印度菜，通常搭配鸡肉、羊肉或蔬菜。它的香气扑鼻，米饭粒粒分明，是印度街头午餐摊上的热门选择。
5. Masala Dosa（印度煎饼）
Masala Dosa是一种南印度特色小吃，由大米和小扁豆制成的薄饼，内填充土豆、洋葱咖喱等馅料，再配以酸辣酱。口感酥脆，馅料丰富，是印度街头非常受欢迎的一种小吃。
6. Butter Chicken（印度黄油鸡）
Butter Chicken是印度一道经典的菜肴，以鸡肉为主料，搭配浓郁的黄油、辣椒、番茄等调料烹制而成。口感鲜嫩，味道浓郁，是印度街头美食中的佼佼者。
7. Jalebi（印度糖葫芦）
Jalebi是一种印度甜食，由面糊制成，外形类似糖葫芦，口感香甜，是印度街头常见的一种小吃。
在印度加油站，这些街头美食不仅为行人提供方便，更是印度饮食文化的一种体现。品尝这些美食，不仅能满足你的味蕾，还能让你更加了解这个国家的风土人情。