印度街头美食，作为印度丰富多样文化的重要组成部分，一直以来都吸引着无数食客的目光。这些地道小吃不仅美味可口，而且价格实惠，成为了印度街头一道独特的风景线。以下是一图看尽印度街头美食的魅力，带你领略这个国家独特的饮食文化。
1. 帕尼·普里（Pani Puri）
帕尼·普里，又称 Golgappa 或 Phuchka，是一种深受喜爱的街头小吃。它由小型空心 puri（一种油炸脆饼）组成，里面充满了调味水（pani）、罗望子酸辣酱、chaat masala、土豆、洋葱和鹰嘴豆的混合物。一口咬下，满口都是辛辣、浓郁、甜味和咸味的感官体验。
2. 瓦达·帕夫（Vada Pav）
瓦达·帕夫是孟买的典型小吃，也是游览这座城市的游客必尝的美食。它由油炸土豆条（vada）塞在面包（pav）之间，通常搭配各种辛辣和甜酸辣酱。这种简单的小吃，却有着丰富的口感和独特的风味。
3. 咖喱炒饭
咖喱炒饭是印度街头常见的主食之一。制作一份炒饭，先打几个鸡蛋，再加入洋葱，充分搅拌之后再加入印度香米，这种米米粒细长，比中国米饭口感更干。接着再加入蔬香料、咖喱、秘制的酱汁等等。做好之后会盛在盘子中，食客直接站着吃。
4. 印度飞饼
印度飞饼，又名印度薄饼，是印度的特色风味小吃。用调和好的面粉在空中用“飞”的绝技做成，它具有风味独特，制作神奇，薄如蝉翼，外酥里嫩，松软可口、浓郁香酥的特点。
5. 拉茶
拉茶，也叫香料印度茶，主要是因为它里面放有马萨拉调料的一种饮品。冬夏皆宜，冬天饭后热饮，更有助于暖身。拉茶的制作方法是：先把水烧热，加入马来西亚地区的茶叶煮成的红茶和姜烧开，再加奶烧开，最后放入马萨拉调料。
6. 沙摩沙（Samosa）
沙摩沙是印度知名的小点心，也是印度人生活中必不可少的美食。在印度不管是在集市上还是在餐馆中，都能看到沙摩沙的身影。这个犹如三角形的油炸食品，里面的馅料可是极其丰富的，不仅有马铃薯还有各种豆子、辣椒、咖喱等香料调和而成，再配上炸的酥脆的外皮，那辣辣的口感让人欲罢不能。
印度街头美食种类繁多，每一种都有其独特的风味和魅力。这些小吃不仅展示了印度丰富的饮食文化，也成为了印度街头一道亮丽的风景线。