引言
印度，一个拥有丰富多样文化的国家，其街头美食更是让人流连忘返。在这片神奇的土地上，每座城市、每个角落都隐藏着独特的美食。本篇文章将带领您踏上一场美食之旅，探寻100道必尝的印度街头美食，让您在家门口就能感受到印度街头的热闹与美味。
1. 德里风味
1.1 老德里街头小吃
- Golgappas（戈尔加帕斯）：印度街头常见的一种小吃，由油炸的面球和特制调味汁组成。
- Aloo Tikki（土豆球）：土豆泥与香料混合后，制成小球状油炸，外酥里嫩。
1.2 Moti Mahal餐厅的黄油鸡
- Butter Chicken（黄油鸡）：选用嫩鸡肉，加入特制酱汁慢炖，口感鲜美。
2. 孟买风情
2.1 街头小吃
- Vada Pav（瓦达帕夫）：炸土豆球与印度面包搭配，口感丰富。
- Pav Bhaji（帕夫巴吉）：印度风味烩菜，用面包蘸着吃。
2.2 海鲜美食
- Masala Fish（咖喱鱼）：鲜嫩鱼肉与香料、咖喱炖煮，味道鲜美。
- Balcho Prawns（巴拉乔虾）：印度风味炸虾，香辣可口。
3. 加尔各答佳肴
3.1 街头小吃
- Rasgulla（拉斯古拉）：印度传统甜点，口感绵软。
- Sandesh（桑德什）：奶酪制成的小甜点，香甜可口。
3.2 孟加拉风味
- Puchka（普奇卡）：油炸面球，内含辛辣馅料，口感独特。
- Kati Roll（凯蒂卷）：蔬菜卷饼，味道鲜美。
4. 果阿与葡萄牙风味
4.1 果阿特色
- Xacuti（沙库蒂）：果阿特有的咖喱鸡，口感鲜美。
- Pulao（普拉奥）：印度风味抓饭，米饭与鸡肉、蔬菜等食材炖煮。
4.2 葡萄牙风味
- Pão de queijo（帕奥·德·基约）：葡萄牙风味的奶酪面包，口感香酥。
5. 其他地区美食
5.1 旁遮普邦
- Tandoori Chicken（印度烤鸡）：香料腌制鸡肉，烤制而成，肉质鲜嫩。
- Chole Bhature（乔莱巴图尔）：炸面饼与豆汤搭配，味道独特。
5.2 马拉巴尔海岸
- Malabar Biryani（马拉巴尔抓饭）：海鲜或鸡肉与米饭、香料炖煮。
- Kolambi（科兰比）：炸虾，印度风味。
结语
印度街头美食种类繁多，让人眼花缭乱。通过本文的介绍，相信您已经对印度街头美食有了初步的了解。不妨在闲暇之余，亲自品尝这些美食，感受印度街头的热闹与美味。祝您旅途愉快！