引言
印度美食以其独特的风味和丰富的香料而闻名于世。脆球，作为一种街头小吃，深受印度人民的喜爱。它外酥内软，口感丰富，是印度文化中不可或缺的一部分。本文将详细介绍印度脆球的制作方法，让你在家也能轻松享受这份异域风情。
配料准备
以下为制作印度脆球所需的食材和调料：
- 中筋面粉：500克
- 鸡蛋：1个
- 小苏打：3克
- 食用油：40克
- 盐：5克
- 清水：260克
- 泡打粉：8克
- 装饰材料：洋葱、香菜、土豆、小米椒、生抽、糖、醋、水、油等（根据个人口味准备）
制作步骤
步骤一：准备面团
- 将中筋面粉、小苏打、泡打粉、盐混合均匀。
- 加入鸡蛋和食用油，搅拌均匀。
- 逐渐加入清水，揉成光滑的面团。
- 将面团盖上湿布，静置30分钟。
步骤二：制作脆球
- 将静置好的面团揉搓成长条，切成大小均匀的小剂子。
- 将小剂子擀成圆饼状，厚度约为1毫米。
- 将圆饼状的面皮放入热油中，炸至金黄色，取出沥油。
步骤三：制作馅料
- 将洋葱、香菜、土豆、小米椒洗净切碎。
- 将土豆蒸熟后压制成土豆泥。
- 将洋葱、香菜、土豆泥、小米椒混合均匀，制成馅料。
步骤四：填充脆球
- 将炸好的脆球用叉子戳一个小洞。
- 将馅料填入脆球的小洞中。
步骤五：调制蘸水
- 将生抽、糖、醋、水、油等调料混合均匀，制成蘸水。
成品享用
将制作好的脆球蘸上蘸水，即可享用。你可以根据个人口味，选择不同的馅料和蘸水，尽情享受印度美食的乐趣。
总结
印度脆球是一道简单易学、美味可口的街头小吃。通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出地道的印度脆球，与家人朋友共享这份美味。希望本文对你有所帮助，祝你制作愉快！