印度，这个拥有丰富多元文化的国家，其美食同样种类繁多，各具特色。在这里，我们将为您揭秘一些家常供应餐的食谱，让您在家也能享受到地道的印度风味。
一、印度鸡肉咖喱
准备食材
- 鸡肉：500克（切块）
- 咖喱块：适量
- 洋葱：1个（切碎）
- 蒜瓣：若干（切碎）
- 辣椒粉：适量
- 香菜：适量
- 食用油、盐、水等调料
烹饪步骤
- 处理鸡肉：将鸡肉洗净，斩成大小适中的块状，用少许盐腌制片刻。
- 炖煮鸡肉：在锅中加入适量的食用油，放入鸡肉块，小火慢炖至鸡肉变色。
- 准备咖喱酱：将洋葱、蒜瓣切碎，放入搅拌机中搅打成糊状。在另一个锅中，加入适量的食用油，将洋葱蒜糊炒至金黄色，然后加入咖喱块，小火慢熬成咖喱酱。
- 调味：将咖喱酱倒入炖煮鸡肉的锅中，搅拌均匀。根据个人口味加入适量的辣椒粉，继续搅拌。
- 炖煮：加入足够的水，大火煮沸后转小火慢炖，直至鸡肉完全熟透。
- 调味收汁：根据口味加入适量的盐，继续慢炖片刻，让咖喱汁更加浓郁。
小贴士
- 咖喱块和辣椒粉的用量可根据个人口味进行调整。
- 炖煮时一定要注意火候，小火慢炖能让鸡肉更加入味。
二、印度蔬菜咖喱
准备食材
- 蔬菜（如土豆、胡萝卜、豌豆等）：适量
- 咖喱块：适量
- 洋葱：1个（切碎）
- 蒜瓣：若干（切碎）
- 辣椒粉：适量
- 香菜：适量
- 食用油、盐、水等调料
烹饪步骤
- 处理蔬菜：将蔬菜洗净，切块备用。
- 炒制香料：在锅中加入适量的食用油，放入洋葱、蒜瓣，翻炒至金黄色。
- 加入蔬菜：将蔬菜放入锅中，翻炒均匀。
- 准备咖喱酱：将咖喱块加入适量的水，搅拌均匀，倒入锅中。
- 调味：根据个人口味加入适量的辣椒粉、盐，继续翻炒均匀。
- 炖煮：加入足够的水，大火煮沸后转小火慢炖，直至蔬菜熟透。
小贴士
- 蔬菜的种类和数量可根据个人喜好进行调整。
- 咖喱酱的浓度可根据个人口味进行调整。
三、印度烤饼（Naan）
准备食材
- 高筋面粉：适量
- 酵母粉：适量
- 温水：适量
- 酸奶：适量
- 盐、糖、食用油等调料
烹饪步骤
- 面团制作：将面粉、酵母粉、温水、酸奶、盐、糖、食用油混合，揉成光滑的面团。
- 面团发酵：将面团放在温暖处发酵至两倍大。
- 分割面团：将发酵好的面团分割成小剂子，揉圆。
- 烤制：在烤盘上撒上少许面粉，将面团放在烤盘上，用叉子在面团上扎几个孔，放入预热至200℃的烤箱中烤制5-7分钟，直至饼面膨胀、呈金黄色。
小贴士
- 面团发酵时间根据温度不同而有所差异，注意观察面团发酵情况。
- 烤制过程中，注意观察饼的颜色，以免烤焦。
通过以上三个家常供应餐的食谱，相信您已经对印度美食有了更深入的了解。在家尝试制作这些美食，不仅能满足您的味蕾，还能感受到印度文化的魅力。祝您烹饪愉快！