1. 菠菜鸡蛋卷
材料：
- 菠菜 200克
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 菠菜洗净，焯水后切碎。
- 鸡蛋打散，加入菠菜和盐，搅拌均匀。
- 平底锅加热，倒入少量食用油，倒入菠菜鸡蛋液。
- 待底部凝固后，翻面，煎至两面金黄即可。
2. 番茄炒蛋
材料：
步骤：
- 番茄洗净，切成小块。
- 鸡蛋打散，加入盐，搅拌均匀。
- 平底锅加热，倒入少量食用油，倒入鸡蛋液，炒至凝固。
- 加入番茄块，翻炒均匀，炒至番茄出汁即可。
3. 紫菜蛋花汤
材料：
- 紫菜 适量
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤：
- 紫菜洗净，撕成小块。
- 鸡蛋打散，加入盐，搅拌均匀。
- 锅中加水煮沸，加入紫菜煮至软烂。
- 倒入鸡蛋液，边倒边搅拌，煮至凝固即可。
4. 芝士焗土豆
材料：
- 土豆 2个
- 胡萝卜 1根
- 玉米粒 适量
- 豌豆 适量
- 芝士 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 土豆、胡萝卜洗净，切成小块。
- 土豆块和胡萝卜块焯水后沥干。
- 土豆块、胡萝卜块、玉米粒、豌豆放入碗中，加入盐，搅拌均匀。
- 盖上芝士，放入预热好的烤箱中，烤10分钟即可。
5. 番茄炖牛腩
材料：
- 牛腩 500克
- 番茄 2个
- 葱 1根
- 姜 1块
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 牛腩切块，焯水去血沫。
- 番茄洗净，切成小块。
- 锅中加油，放入葱姜炒香，加入牛腩翻炒。
- 加入料酒、清水，大火煮沸后转小火炖煮1小时。
- 加入番茄块，继续炖煮30分钟，加入盐调味即可。
6. 西红柿炒鸡蛋
材料：
步骤：
- 西红柿洗净，切成小块。
- 鸡蛋打散，加入盐，搅拌均匀。
- 平底锅加热，倒入少量食用油，倒入鸡蛋液，炒至凝固。
- 加入西红柿块，翻炒均匀，炒至西红柿出汁即可。
7. 蒜蓉西兰花
材料：
步骤：
- 西兰花洗净，切成小朵。
- 蒜切成末。
- 锅中加水煮沸，加入西兰花焯水后沥干。
- 锅中加油，放入蒜末炒香，加入西兰花翻炒均匀，加入盐调味即可。
8. 芹菜炒肉
材料：
- 芹菜 1根
- 猪肉 100克
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 芹菜洗净，切成段。
- 猪肉切成薄片。
- 锅中加油，放入肉片翻炒至变色。
- 加入芹菜段，翻炒均匀，加入盐调味即可。
9. 红烧茄子
材料：
- 茄子 2个
- 葱 1根
- 姜 1块
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 茄子洗净，切成条。
- 锅中加油，放入茄子炸至表面金黄。
- 锅中留少量油，放入葱姜炒香，加入料酒、清水，大火煮沸后转小火炖煮。
- 加入茄子，继续炖煮10分钟，加入盐调味即可。
10. 酸辣土豆丝
材料：
- 土豆 2个
- 青椒 1个
- 干辣椒 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 土豆洗净，切成细丝。
- 青椒洗净，切成丝。
- 锅中加油，放入干辣椒炒香，加入土豆丝翻炒。
- 加入青椒丝，翻炒均匀，加入盐调味即可。
11. 蒜蓉蒸虾
材料：
步骤：
- 虾去头去壳，留尾，背部切开去肠线。
- 蒜切成末。
- 虾放入盘中，撒上盐和蒜末。
- 锅中加水煮沸，放入虾蒸5分钟即可。
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