营养均衡，学生时代必备的10款简单易做食谱

1. 番茄炒蛋

主题句：番茄炒蛋是一道经典的家常菜，简单易做，营养丰富。

材料：

• 鸡蛋 2个
• 番茄 1个
• 盐 适量
• 食用油 适量

步骤：

1. 鸡蛋打散，加盐搅拌均匀。
2. 番茄洗净切块。
3. 热锅凉油，倒入蛋液炒至凝固，盛出备用。
4. 锅中留底油，加入番茄块，炒至出汁。
5. 倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加盐调味即可。

2. 素炒三丝

主题句：素炒三丝是一道色香味俱全的素菜，适合素食主义者或想要减少肉类摄入的学生。

材料：

• 黄瓜 1根
• 红椒 1个
• 木耳 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量

步骤：

1. 黄瓜、红椒洗净切丝，木耳泡发切丝。
2. 热锅凉油，加入三丝快速翻炒。
3. 加盐调味，翻炒均匀即可出锅。

3. 酸辣土豆丝

主题句：酸辣土豆丝是一道开胃小菜，简单易做，酸辣可口。

材料：

• 土豆 1个
• 白醋 适量
• 辣椒 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量

步骤：

1. 土豆去皮切丝，用清水冲洗去除淀粉。
2. 热锅凉油，加入土豆丝快速翻炒。
3. 加入白醋、辣椒和盐，翻炒均匀即可。

4. 西红柿鸡蛋面

主题句：西红柿鸡蛋面是一道简单快捷的午餐或晚餐，营养丰富，味道鲜美。

材料：

• 面条 适量
• 西红柿 1个
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 食用油 适量

步骤：

1. 面条煮熟备用。
2. 西红柿切块，鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，加入西红柿块炒至出汁。
4. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀。
5. 加入盐调味，与面条一起拌匀即可。

5. 蒜蓉西兰花

主题句：蒜蓉西兰花是一道简单健康的蔬菜，蒜香浓郁，营养丰富。

材料：

• 西兰花 1朵
• 大蒜 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量

步骤：

1. 西兰花洗净切块，大蒜切片。
2. 热锅凉油，加入蒜片炒香。
3. 加入西兰花，快速翻炒。
4. 加盐调味，翻炒均匀即可。

6. 紫菜蛋花汤

主题句：紫菜蛋花汤是一道简单易做的汤品，营养丰富，适合早餐或晚餐。

材料：

• 紫菜 适量
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 水 适量

步骤：

1. 紫菜泡发，鸡蛋打散备用。
2. 热锅加水，加入紫菜煮至软烂。
3. 倒入鸡蛋液，快速搅拌成蛋花。
4. 加盐调味，煮至蛋花凝固即可。

7. 红烧茄子

主题句：红烧茄子是一道经典的家常菜，茄子吸油，红烧后味道鲜美。

材料：

• 茄子 2个
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量

步骤：

1. 茄子洗净切条，用盐腌制一下。
2. 热锅凉油，加入茄子条炸至表面金黄。
3. 锅中留底油，加入生抽、老抽，炒匀。
4. 加入炸好的茄子条，翻炒均匀，加盐调味即可。

8. 清炒时蔬

主题句：清炒时蔬是一道简单健康的蔬菜，保留了蔬菜的原汁原味。

材料：

• 菠菜 适量
• 胡萝卜 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量

步骤：

1. 菠菜、胡萝卜洗净切片。
2. 热锅凉油，加入蔬菜快速翻炒。
3. 加盐调味，翻炒均匀即可出锅。

9. 番茄炖牛腩

主题句：番茄炖牛腩是一道营养丰富、口感鲜美的炖菜，适合寒冷的冬天食用。

材料：

• 牛腩 500克
• 番茄 2个
• 葱 适量
• 姜 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量

步骤：

1. 牛腩切块，焯水去血沫。
2. 番茄切块，葱切段，姜切片。
3. 热锅凉油，加入葱姜炒香。
4. 加入牛腩块，翻炒均匀。
5. 加入番茄块，加水没过牛腩，大火烧开后转小火炖煮1小时。
6. 加盐调味，煮至牛腩熟烂即可。

10. 糖醋里脊

主题句：糖醋里脊是一道酸甜可口、外酥里嫩的肉类佳肴，适合喜欢甜食的学生。

材料：

• 里脊肉 300克
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 白糖 适量
• 醋 适量
• 盐 适量
• 鸡蛋 1个
• 面粉 适量
• 食用油 适量

步骤：

1. 里脊肉切片，用生抽、老抽、盐腌制10分钟。
2. 鸡蛋打散，加入面粉，调成面糊。
3. 热锅凉油，将腌制好的里脊肉裹上面糊，炸至金黄捞出。
4. 锅中留底油，加入白糖、醋，煮至糖醋汁浓稠。
5. 将炸好的里脊肉倒入锅中，翻炒均匀，使肉裹上糖醋汁即可。