孕妇在孕期需要特别注意饮食健康，保证营养均衡。午餐作为一天中非常重要的一餐，既要满足孕妇的营养需求，又要避免油腻，以下是一些健康不油腻、营养满分的孕妇午餐食谱推荐。
一、五谷杂粮饭团
食材：
- 糯米 100克
- 糙米 50克
- 红豆 30克
- 红枣 5颗
- 香菇 2朵
- 鸡蛋 1个
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
制作步骤：
- 糯米、糙米和红豆提前浸泡2小时。
- 香菇泡发，切成小块；红枣去核。
- 将糯米、糙米和红豆放入电饭煲，加入适量水，按“煮饭”功能煮熟。
- 煮熟的米饭加入香菇、红枣，用筷子搅拌均匀。
- 鸡蛋打散，加入葱花、盐、胡椒粉，搅拌均匀。
- 取适量米饭，捏成团，包裹鸡蛋液。
- 将饭团放入蒸锅中，蒸10分钟即可。
营养分析：
五谷杂粮饭团富含膳食纤维、蛋白质、矿物质和维生素，有助于促进肠胃蠕动，预防孕期便秘。
二、番茄炒蛋
食材：
- 番茄 2个
- 鸡蛋 2个
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
制作步骤：
- 番茄洗净，切成小块。
- 鸡蛋打散，加入葱花、盐、白糖，搅拌均匀。
- 锅中加油，倒入鸡蛋液，炒至凝固，盛出备用。
- 锅中再加油，倒入番茄块，炒至出汁。
- 倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
营养分析：
番茄炒蛋富含蛋白质、维生素C、番茄红素等营养素，有助于补充孕妇所需的能量和营养。
三、紫菜蛋花汤
食材：
- 紫菜 适量
- 鸡蛋 2个
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡高汤或清水 适量
制作步骤：
- 紫菜泡软，洗净。
- 鸡蛋打散，加入葱花、盐、白胡椒粉，搅拌均匀。
- 锅中加水或鸡高汤，放入紫菜，煮开后倒入鸡蛋液，轻轻搅拌均匀。
- 煮至蛋花浮起，加入适量盐调味即可。
营养分析：
紫菜蛋花汤富含蛋白质、钙、碘等营养素，有助于补充孕妇所需的营养，增强免疫力。
四、绿叶蔬菜炒豆腐
食材：
- 豆腐 1块
- 绿叶蔬菜（如菠菜、油菜）适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡高汤或清水 适量
制作步骤：
- 豆腐切成小块，焯水备用。
- 绿叶蔬菜洗净，切成段。
- 锅中加油，放入葱花炒香。
- 倒入豆腐，加入适量鸡高汤或清水，煮开后加入绿叶蔬菜。
- 煮至绿叶蔬菜熟透，加入盐、胡椒粉调味即可。
营养分析：
绿叶蔬菜炒豆腐富含蛋白质、钙、铁、膳食纤维等营养素，有助于补充孕妇所需的营养，预防孕期贫血。
总结
以上四款孕妇午餐食谱，均以健康、营养、不油腻为原则，适合孕妇在孕期食用。孕妇在制作和食用这些食谱时，可根据个人口味和营养需求进行调整。祝孕妇们孕期健康愉快！