早餐晚餐两不误：一周美味食谱大公开

周一：活力早餐，营养晚餐

早餐：全麦吐司配鳄梨牛油果酱

• 食材：全麦吐司2片，鳄梨1个，牛油果1个，柠檬汁适量，盐适量。
• 做法：
  1. 鳄梨和牛油果去皮，切成小块。
  2. 将鳄梨和牛油果放入搅拌机中，加入适量柠檬汁和盐，搅拌成酱状。
  3. 将全麦吐司烤至两面金黄，涂上鳄梨牛油果酱。

晚餐：番茄炒蛋配糙米

• 食材：鸡蛋2个，番茄2个，糙米100克，盐适量，食用油适量。
• 做法：
  1. 番茄洗净切块，鸡蛋打散备用。
  2. 糙米提前浸泡2小时，煮至软熟。
  3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出。
  4. 锅中留底油，加入番茄块翻炒至出汁，放入炒好的鸡蛋，加盐调味。

周二：健康早餐，轻食晚餐

早餐：燕麦奶昔

• 食材：燕麦30克，牛奶200毫升，香蕉1根，蜂蜜适量。
• 做法：
  1. 香蕉切片，与燕麦、牛奶一起放入搅拌机中。
  2. 打成细腻的奶昔，根据口味加入蜂蜜。

晚餐：清炒时蔬配鸡胸肉

• 食材：鸡胸肉200克，西兰花100克，胡萝卜100克，青椒100克，盐适量，食用油适量。
• 做法：
  1. 鸡胸肉切成薄片，用盐腌制10分钟。
  2. 西兰花、胡萝卜、青椒洗净切块。
  3. 热锅凉油，加入鸡胸肉翻炒至变色，盛出备用。
  4. 锅中留底油，加入蔬菜翻炒至熟，放入炒好的鸡胸肉，加盐调味即可。

周三：经典早餐，丰盛晚餐

早餐：煎蛋三明治

• 食材：鸡蛋2个，全麦面包2片，生菜适量，番茄1个，沙拉酱适量。
• 做法：
  1. 鸡蛋打散，煎至两面金黄。
  2. 番茄切片，生菜洗净。
  3. 将煎蛋、生菜、番茄夹在全麦面包中，挤上沙拉酱。

晚餐：红烧肉配米饭

• 食材：五花肉300克，生姜1小块，八角2个，桂皮1小块，料酒适量，生抽适量，老抽适量，冰糖适量，食用油适量。
• 做法：
  1. 五花肉切块，焯水去血沫。
  2. 锅中放油，加入生姜、八角、桂皮炒香。
  3. 加入五花肉翻炒，加入料酒、生抽、老抽、冰糖，加水没过五花肉。
  4. 煮至五花肉熟烂，收汁即可。

周四：创意早餐，健康晚餐

早餐：紫薯饼

• 食材：紫薯2个，面粉适量，鸡蛋1个，盐适量。
• 做法：
  1. 紫薯蒸熟，压成泥。
  2. 加入面粉、鸡蛋、盐，揉成面团。
  3. 将面团分成小剂子，压成饼状，煎至两面金黄。

晚餐：鱼香茄子配小米粥

• 食材：茄子2个，猪肉末100克，蒜末适量，姜末适量，豆瓣酱适量，生抽适量，老抽适量，淀粉适量，食用油适量。
• 做法：
  1. 茄子切成条，焯水备用。
  2. 锅中放油，加入蒜末、姜末、豆瓣酱炒香。
  3. 加入猪肉末翻炒至变色，加入生抽、老抽调味。
  4. 放入茄子条，翻炒均匀，用水淀粉勾芡即可。

周五：轻松早餐，美味晚餐

早餐：酸奶水果沙拉

• 食材：酸奶200毫升，草莓适量，蓝莓适量，猕猴桃适量，蜂蜜适量。
• 做法：
  1. 将草莓、蓝莓、猕猴桃洗净切块。
  2. 将水果块放入碗中，加入酸奶和蜂蜜拌匀即可。

晚餐：宫保鸡丁配米饭

• 食材：鸡胸肉200克，花生米适量，干辣椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，老抽适量，淀粉适量，食用油适量。
• 做法：
  1. 鸡胸肉切成丁，用盐、生抽、淀粉腌制10分钟。
  2. 干辣椒切段，葱、姜、蒜切末。
  3. 锅中放油，加入干辣椒、葱、姜、蒜炒香。
  4. 加入鸡丁翻炒至变色，加入生抽、老抽调味，放入花生米翻炒均匀即可。

周六：营养早餐，丰盛晚餐

早餐：豆浆油条

• 食材：豆浆一杯，油条2根，白糖适量。
• 做法：
  1. 将豆浆加热至温热，加入白糖调味。
  2. 油条切成段，与豆浆一起食用。

晚餐：红烧鱼配蔬菜沙拉

• 食材：鱼1条，生姜1小块，大葱1根，香菜适量，番茄酱适量，生抽适量，老抽适量，食用油适量。
• 做法：
  1. 鱼洗净切块，用盐、料酒腌制10分钟。
  2. 锅中放油，加入生姜、大葱炒香。
  3. 加入鱼块，煎至两面金黄。
  4. 加入番茄酱、生抽、老抽调味，加水没过鱼块。
  5. 煮至鱼熟烂，撒上香菜即可。

周日：休闲早餐，养生晚餐

早餐：香蕉燕麦杯

• 食材：香蕉1根，燕麦30克，牛奶200毫升，蜂蜜适量。
• 做法：
  1. 香蕉切片，与燕麦、牛奶一起放入碗中。
  2. 放入蒸锅中蒸10分钟，取出后加入蜂蜜拌匀即可。

晚餐：银耳莲子羹

• 食材：银耳10克，莲子50克，红枣适量，枸杞适量，冰糖适量。
• 做法：
  1. 银耳提前浸泡2小时，洗净撕成小块。
  2. 莲子去心，红枣洗净。
  3. 锅中加水，放入银耳、莲子、红枣、枸杞，煮至银耳软烂。
  4. 加入冰糖调味即可。