引言
炸鸡，作为一种深受孩子喜爱的美食，不仅味道鲜美，而且制作过程简单。以下是一份专为小孩设计的炸鸡食谱，包括详细的制作步骤和视频教程，让您在家轻松享受炸鸡的美味。
材料准备
- 鸡肉（鸡腿或鸡翅）：500克
- 面粉：适量
- 玉米淀粉：适量
- 鸡蛋：1个（打散）
- 面包糠：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 食用油：适量
制作步骤
步骤一：腌制鸡肉
- 将鸡肉清洗干净，切成适口大小的块。
- 在碗中加入适量的盐和胡椒粉，将鸡肉块腌制10分钟。
步骤二：裹粉
- 取一个大塑料袋，放入适量的面粉和玉米淀粉，搅拌均匀。
- 将腌制好的鸡肉块放入塑料袋中，封好袋口。
- 摇晃袋子，使鸡肉块均匀裹上面粉和玉米淀粉混合物。
步骤三：裹蛋液和面包糠
- 取一个平盘，倒入打散的鸡蛋液。
- 将裹上面粉和玉米淀粉的鸡肉块依次放入鸡蛋液中，使其均匀裹上蛋液。
- 将裹上蛋液的鸡肉块放入面包糠中，确保每个面都裹上面包糠。
步骤四：炸制
- 在锅中倒入足够的食用油，预热至160度左右（油温可以通过放入筷子观察，周围有小气泡产生）。
- 将裹好的鸡肉块放入油中，中火炸至表面金黄。
- 炸制过程中，注意翻动鸡肉块，确保均匀受热。
步骤五：出锅装盘
- 将炸好的鸡肉块用厨房纸巾吸去多余的油分。
- 将炸鸡块摆放在盘中，即可享用。
视频教程
为了更直观地了解制作过程，以下是一个简单炸鸡做法的视频教程：
注意事项
- 炸鸡时，油温不宜过高，以免外焦里生。
- 炸鸡块在油中炸制时，要注意火候，防止外焦里生或外焦内生。
- 炸鸡块出锅后，要及时用厨房纸巾吸去多余的油分，以减少油脂摄入。
通过以上详细的食谱和视频教程，相信您能够轻松在家为孩子们制作出美味的炸鸡，享受家庭烹饪的乐趣。