张店美食商贸城位于淄博市张店区，这里汇聚了众多淄博特色美食，是美食爱好者的天堂。在这篇文章中，我们将带您走进张店美食商贸城，探寻淄博特色美食，并揭秘这些美食背后的故事。
一、淄博美食概览
淄博位于山东省中部，拥有悠久的历史和丰富的文化底蕴。这里的美食以鲁菜为主，兼收并蓄，形成了独特的淄博风味。淄博美食讲究色、香、味、形，品种繁多，口感丰富。
二、张店美食商贸城特色美食
淄博烧饼 淄博烧饼是淄博最具代表性的特色美食之一，以其独特的制作工艺和香脆口感闻名。烧饼外皮酥脆，内里柔软，夹上香肠、豆腐等馅料，更是美味可口。
周村烧鸡 周村烧鸡是淄博的又一著名美食，以其色泽金黄、皮脆肉嫩、味道鲜美而著称。选用优质土鸡，经过腌制、炸制等多道工序制作而成。
淄博烧烤 淄博烧烤以其独特的烹饪方式和丰富的食材种类而闻名。烤制的食材包括羊肉、牛肉、猪肉、海鲜等，配以各种调料，香气扑鼻，味道鲜美。
博山豆腐脑 博山豆腐脑是淄博的传统名菜，以其细嫩、滑润、香浓而著称。豆腐脑选用优质黄豆磨制而成，配以各种调料，口感细腻，营养丰富。
淄博煎饼 淄博煎饼是一种传统的面食，以其薄脆、香醇、易消化而受到人们的喜爱。煎饼可以搭配各种食材，如豆芽、肉丝、鸡蛋等，制作成各种美味的煎饼卷。
三、美食背后的故事
淄博烧饼 淄博烧饼的制作技艺源于明代，已有几百年的历史。相传，当年明成祖朱棣巡视山东，品尝了淄博烧饼后，对其赞不绝口，并将其定为贡品。
周村烧鸡 周村烧鸡起源于清朝，由一位名叫王氏的烧鸡师傅创立。他选用优质土鸡，经过精心腌制、炸制，使烧鸡味道鲜美，深受人们喜爱。
淄博烧烤 淄博烧烤的历史可以追溯到战国时期，当时人们为了便于携带食物，便将食物烤熟后串在竹签上。随着时间的推移，烧烤逐渐演变成了一种独特的饮食文化。
博山豆腐脑 博山豆腐脑的历史可以追溯到唐朝，当时人们为了庆祝丰收，便制作了豆腐脑。经过几百年的发展，博山豆腐脑已成为淄博的特色美食。
淄博煎饼 淄博煎饼的历史可以追溯到古代，当时人们为了便于携带食物，便将面粉摊成煎饼。随着时间的推移，淄博煎饼逐渐形成了独特的制作工艺和口感。
四、结语
张店美食商贸城作为淄博美食的集中地，为人们提供了丰富的美食体验。在这里，您可以品尝到淄博特色美食，了解美食背后的故事，感受淄博的独特魅力。