引言
珠海拱北湾，位于珠海市香洲区，是珠海著名的海鲜美食聚集地。这里的海鲜新鲜美味，种类繁多，吸引了无数食客前来品尝。本文将带您一探究竟，领略拱北湾的海鲜美食天堂魅力。
拱北湾海鲜市场
拱北湾海鲜市场是珠海最大的海鲜市场之一，这里的海鲜新鲜、品种丰富。市场内设有多个摊位，每个摊位都提供新鲜的海鲜产品，包括鱼类、虾类、贝类等。游客可以在这里挑选自己心仪的海鲜，现场烹饪，享受美食。
海鲜种类
- 鱼类：如石斑鱼、海鲈鱼、黄花鱼等，肉质鲜嫩，适合清蒸或红烧。
- 虾类：如基围虾、明虾、白虾等，肉质紧实，适合炒、煮或烧烤。
- 贝类：如扇贝、鲍鱼、生蚝等，味道鲜美，适合清蒸或煲汤。
本地地道佳肴
拱北湾的海鲜美食不仅种类繁多，而且做法地道。以下是一些不容错过的本地地道佳肴：
清蒸海鲜
清蒸是拱北湾海鲜的经典做法，保留了海鲜的原汁原味。常见的清蒸海鲜有清蒸石斑鱼、清蒸扇贝等。
**清蒸石斑鱼**
材料：石斑鱼、葱、姜、料酒、生抽、食用油
步骤：
1. 将石斑鱼清洗干净，放入蒸盘中。
2. 在鱼身上撒上葱、姜末，倒入料酒。
3. 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。
4. 取出蒸好的石斑鱼，淋上生抽和热油，撒上葱花即可。
红烧海鲜
红烧是拱北湾海鲜的另一大特色，口感鲜美，色泽诱人。常见的红烧海鲜有红烧海鲈鱼、红烧明虾等。
**红烧海鲈鱼**
材料：海鲈鱼、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、食用油
步骤：
1. 将海鲈鱼清洗干净，切成块状。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 放入海鲈鱼块，煎至两面金黄。
4. 加入料酒、生抽、老抽、糖，翻炒均匀。
5. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。
6. 调味后，收汁即可。
烧烤海鲜
烧烤是拱北湾海鲜的一大特色，种类繁多，如烤鱼、烤虾、烤贝等。
**烤扇贝**
材料：扇贝、蒜蓉、辣椒、孜然、食用油
步骤：
1. 将扇贝清洗干净，去掉内脏。
2. 在扇贝上撒上蒜蓉、辣椒、孜然。
3. 烤箱预热至200℃，将扇贝放入烤箱中烤5-10分钟。
4. 取出扇贝，刷上食用油，继续烤至表面焦黄即可。
结语
珠海拱北湾的海鲜美食天堂，以其新鲜的海鲜、地道的做法和丰富的品种，吸引了无数食客。在这里，您可以尽情品尝到各种美味佳肴，感受珠海美食的魅力。