引言
珠海，这座美丽的海滨城市，不仅风景如画，而且美食丰富。拱北围基作为珠海的老街之一，隐藏着众多地道的美食，等待着游客和食客们的探寻。本文将带您走进珠海拱北围基，感受老街的美食魅力。
珠海拱北围基的历史与文化
拱北围基位于珠海市香洲区，是珠海较早形成的老街区之一。这里的历史可以追溯到清朝时期，是当时香洲区的商贸中心。经过几百年的沉淀，拱北围基形成了独特的地域文化，这里的建筑、风俗和美食都承载着珠海的历史与记忆。
老街美食特色
1. 珠海早茶
珠海早茶文化源远流长，拱北围基的茶楼更是集中了众多经典的茶点。其中，蛋挞、肠粉、烧卖等都是不可错过的美味。
- 蛋挞：珠海蛋挞以其酥脆的外皮和浓郁的奶香而闻名。
- 肠粉：选用上等米浆，搭配鲜美的肉馅，口感细腻，回味无穷。
- 烧卖：珠海烧卖皮薄馅嫩，汤汁丰富，是茶楼中的经典之选。
2. 地道海鲜
拱北围基靠近海边，新鲜的海鲜是这里的特色之一。这里的海鲜店琳琅满目，各式各样的海鲜应有尽有，如鲍鱼、龙虾、海胆等。
3. 珠海特色小吃
- 珠海烧鹅：皮脆肉嫩，色泽金黄，是珠海的传统美食。
- 猪杂汤：以猪内脏为主料，搭配多种配料，味道鲜美，营养丰富。
- 姜撞奶：姜香浓郁，口感独特，是珠海人喜爱的甜品。
探访拱北围基的老字号
拱北围基的老字号店铺众多，其中一些已经传承了百余年。以下是一些值得探访的老字号：
- 周记烧腊店：创始于1920年，是珠海最有名的烧腊店之一。
- 新珠记饼家：成立于1956年，是珠海著名的饼家，以蛋挞、月饼等闻名。
- 老字号海鲜餐厅：以新鲜的海鲜和传统的烹饪手法，赢得了众多食客的喜爱。
结语
珠海拱北围基作为珠海老街的代表之一，不仅承载着丰富的历史和文化，更是美食的天堂。在这里，你可以品尝到地道的珠海美食，感受到珠海的风土人情。如果你是一个美食爱好者，不妨来拱北围基，探寻这座城市的美食秘境。