引言
珠海拱北作为珠海市的一个重要区域，不仅因其便捷的交通和繁华的商业而闻名，更是美食爱好者的天堂。在这里，粤菜的经典韵味与海鲜的新鲜美味得以完美融合，构成了独特的午餐时光。本文将带领您走进珠海拱北，探寻那些让人回味无穷的粤菜与海鲜佳肴。
粤菜经典，传承千年
1. 白切鸡
白切鸡是粤菜中的经典之作，以其鲜嫩、皮爽、肉滑而著称。在珠海拱北，许多老字号餐厅都能为您提供这道地道的粤菜。
**制作步骤：**
1. 准备一只新鲜的土鸡，清洗干净后放入冷水中。
2. 加入姜片、葱段和料酒，大火煮沸后转小火慢炖。
3. 鸡肉煮至熟透后捞出，放入冷水中浸泡，使鸡肉更加紧实。
4. 将煮熟的鸡肉切片，配以特制的酱料即可食用。
2. 荔枝肉
荔枝肉是粤菜中的另一道经典菜肴，以其酸甜可口、外酥里嫩而深受喜爱。
**制作步骤：**
1. 将猪肉切成小块，加入淀粉、鸡蛋和适量的调味料腌制。
2. 热锅凉油，将腌制好的猪肉块裹上淀粉，下锅炸至金黄。
3. 炸好的猪肉块捞出沥油，与荔枝肉酱汁混合翻炒均匀即可。
海鲜新宠，鲜美可口
1. 椒盐虾
椒盐虾是珠海拱北的特色海鲜之一，以其鲜美的口感和简单的制作方法而受到食客的喜爱。
**制作步骤：**
1. 将新鲜的虾去头去壳，留虾线。
2. 在虾肉上撒上适量的椒盐粉，腌制10分钟。
3. 热锅凉油，将腌制好的虾下锅炸至金黄，捞出沥油。
4. 配以特制的椒盐酱汁，即可食用。
2. 清蒸鱼
清蒸鱼是粤菜中的传统名菜，以其鲜美、清淡而著称。
**制作步骤：**
1. 准备一条新鲜的鱼，清洗干净后用刀在鱼身上划几道口子。
2. 在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段。
3. 将鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。
4. 取出鱼，撒上香菜和葱丝，淋上热油即可。
总结
珠海拱北的午餐时光，是粤菜经典与海鲜新宠的完美邂逅。在这里，您可以品尝到地道的粤菜，也可以尝试各种新鲜的海鲜佳肴。让我们一同走进珠海拱北，解锁味蕾盛宴，享受美食带来的愉悦。