1. 蒜蓉西兰花
原料：
- 西兰花 1颗
- 大蒜 3瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
制作步骤：
- 西兰花洗净，切成小朵，用开水焯一下，捞出备用。
- 大蒜切成蒜末。
- 热锅凉油，油热后放入蒜末炒香。
- 加入焯好的西兰花，快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
视频教学：
2. 酸辣土豆丝
原料：
- 土豆 2个
- 干辣椒 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
制作步骤：
- 土豆去皮，切成细丝，用清水冲洗干净，沥干水分。
- 干辣椒剪成小段。
- 热锅凉油，油热后放入干辣椒炒香。
- 加入土豆丝，快速翻炒均匀。
- 加入适量的醋、盐调味，翻炒均匀即可出锅。
视频教学：
3. 西红柿炒鸡蛋
原料：
- 鸡蛋 3个
- 西红柿 2个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
制作步骤：
- 鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀。
- 西红柿洗净，切成小块。
- 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后翻炒成块状，盛出备用。
- 锅中留底油，加入西红柿块，翻炒至西红柿出汁。
- 加入炒好的鸡蛋，加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀即可出锅。
视频教学：
4. 蒜蓉粉丝蒸排骨
原料：
- 排骨 300克
- 粉丝 100克
- 大蒜 3瓣
- 酱油 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
制作步骤：
- 排骨洗净，放入锅中加水煮熟，捞出沥干水分。
- 大蒜切成蒜末。
- 粉丝用温水泡软。
- 将煮熟的排骨放入盘中，撒上蒜末。
- 加入适量的酱油、盐和鸡精调味。
- 将泡软的粉丝铺在排骨上。
- 锅中加水烧开，将排骨和粉丝放入蒸锅中，蒸约20分钟。
- 出锅前淋上热油即可。
视频教学：
5. 番茄鸡蛋面
原料：
- 面条 200克
- 鸡蛋 2个
- 西红柿 1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
制作步骤：
- 面条按照包装说明煮至七成熟，捞出备用。
- 鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀。
- 西红柿洗净，切成小块。
- 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后翻炒成块状，盛出备用。
- 锅中留底油，加入西红柿块，翻炒至西红柿出汁。
- 加入适量的盐和鸡精调味。
- 将面条和鸡蛋放入锅中，翻炒均匀即可出锅。
视频教学：
通过以上5道美味食谱，您可以在15元的预算内轻松做出一顿丰盛的晚餐。希望这些视频教学能够帮助到您，祝您烹饪愉快！