引言
满汉全席，自古以来就是我国宴席中的经典之作，象征着富贵和吉祥。然而，很多人认为满汉全席造价高昂，难以在家实现。今天，我们将教你如何用20元轻松打造一顿满汉全席，让你在家也能享受到传统美食的魅力。
食材准备
以下为20元满汉全席所需的食材清单：
- 肉类：猪肉（五花肉、里脊肉）、鸡肉、鸭肉、羊肉（可选）
- 海鲜：鱼、虾、贝类（可选）
- 蔬菜：白菜、菠菜、西兰花、胡萝卜、土豆、茄子、豆角、西红柿等
- 豆制品：豆腐、豆腐皮、豆腐泡
- 调味品：盐、生抽、老抽、料酒、醋、豆瓣酱、花椒、干辣椒、葱姜蒜等
菜品制作
1. 红烧肉
食材：五花肉500克，葱姜蒜适量，生抽、老抽、料酒、糖、盐适量。
做法：
- 将五花肉切成块状，焯水去血沫。
- 锅中放入少量油，将葱姜蒜炒香，加入五花肉翻炒至表面微黄。
- 加入生抽、老抽、料酒、糖和适量的水，大火烧开后转小火炖煮至肉质酥烂。
2. 清蒸鱼
食材：鱼1条，葱姜蒜适量，盐、生抽、料酒、香油适量。
做法：
- 将鱼清洗干净，撒上适量的盐和料酒腌制10分钟。
- 锅中放入葱姜蒜，加入适量的水，大火烧开。
- 将鱼放入锅中，蒸10分钟，取出撒上葱花，淋上热油和生抽即可。
3. 地三鲜
食材：茄子、土豆、青椒各1个，葱姜蒜适量，盐、生抽、料酒、醋适量。
做法：
- 茄子、土豆、青椒分别切成条状，焯水去涩味。
- 锅中放入少量油，将葱姜蒜炒香，加入茄子、土豆、青椒翻炒。
- 加入适量的盐、生抽、料酒、醋调味，翻炒均匀即可。
4. 豆腐炖排骨
食材：排骨500克，豆腐1块，葱姜蒜适量，盐、生抽、料酒、豆瓣酱适量。
做法：
- 将排骨焯水去血沫，豆腐切块。
- 锅中放入少量油，将葱姜蒜炒香，加入排骨翻炒。
- 加入适量的盐、生抽、料酒、豆瓣酱和适量的水，大火烧开后转小火炖煮至肉质酥烂，再加入豆腐炖煮至入味。
5. 蒜蓉西兰花
食材：西兰花1个，蒜末适量，盐、生抽、醋适量。
做法：
- 将西兰花切成小朵，焯水去涩味。
- 锅中放入少量油，将蒜末炒香，加入西兰花翻炒。
- 加入适量的盐、生抽、醋调味，翻炒均匀即可。
6. 葱爆羊肉
食材：羊肉300克，大葱1根，葱姜蒜适量，盐、生抽、料酒、醋适量。
做法：
- 将羊肉切成薄片，用盐、生抽、料酒腌制10分钟。
- 锅中放入少量油，将葱姜蒜炒香，加入羊肉翻炒至变色。
- 加入适量的盐、生抽、醋调味，翻炒均匀即可。
结语
以上就是我们用20元打造的满汉全席食谱，希望能帮助你在家里也能享受到传统美食的魅力。当然，食材的选择和价格的浮动可能会影响实际成本，但相信只要用心，你也能用有限的预算做出美味的佳肴。祝您用餐愉快！