广州庙会作为中国最具特色的传统节日活动之一，每年都吸引着大量游客前来体验。2018年的广州庙会更是以其独特的美食文化，将传统与创新完美碰撞，让人们在品尝美食的同时，感受到老城的记忆。本文将为您揭秘2018广州庙会的美食盛宴。
一、庙会美食概述
广州庙会的美食种类繁多，既有传统小吃，也有现代创新美食。以下是一些不容错过的美食：
1. 传统小吃
(1) 肠粉
肠粉是广州的传统小吃之一，以其嫩滑的口感和丰富的馅料深受喜爱。在2018年庙会上，您可以品尝到不同口味的肠粉，如猪肉肠粉、牛肉肠粉等。
(2) 粤式烧腊
粤式烧腊是广州的另一道特色美食，以其独特的烹饪技艺和丰富的口味著称。庙会上，您可以品尝到各种烧腊，如烧鸭、烧鹅、叉烧等。
(3) 艇仔粥
艇仔粥是广州的传统粥品，以其鲜美的口感和丰富的配料受到人们喜爱。在庙会上，您可以品尝到不同口味的艇仔粥，如鱼片艇仔粥、瘦肉艇仔粥等。
2. 创新美食
(1) 现代甜品
在2018年庙会上，一些甜品店推出了具有创新特色的现代甜品，如巧克力肠粉、榴莲雪糕等，为传统美食注入了新的活力。
(2) 粤菜新派
一些粤菜餐厅在庙会上推出了新派粤菜，如鲍鱼炒饭、蜜汁叉烧等，将传统粤菜与现代烹饪技艺相结合，为食客带来全新的味觉体验。
二、庙会美食特色
1. 美食文化传承
广州庙会的美食文化传承了中华民族的传统美食精髓，让人们在品尝美食的同时，感受到浓厚的文化底蕴。
2. 美食创新融合
2018年庙会上的美食创新融合了传统与现代、本地与外地元素，为食客带来全新的美食体验。
3. 美食体验丰富
庙会上，游客可以品尝到各种美食，满足不同口味的需求，同时还可以欣赏到各种表演，享受丰富的美食文化体验。
三、庙会美食推荐
1. 必尝美食
(1) 肠粉
肠粉是广州的传统小吃，建议品尝不同口味的肠粉，感受广州的美食文化。
(2) 粤式烧腊
粤式烧腊是广州的特色美食，不妨尝试一下烧鸭、烧鹅、叉烧等，体验粤菜的魅力。
(3) 艇仔粥
艇仔粥是广州的传统粥品，品尝鱼片艇仔粥、瘦肉艇仔粥等，感受广州的美食风情。
2. 创新美食
(1) 巧克力肠粉
巧克力肠粉是现代甜品与传统小吃的结合，口感独特，值得一试。
(2) 榴莲雪糕
榴莲雪糕将榴莲与雪糕相结合，口味独特，是创新美食的代表。
四、结语
2018广州庙会的美食盛宴，将传统与创新完美碰撞，让人们在品尝美食的同时，感受到老城的记忆。希望本文能为您提供一个全面的广州庙会美食指南，让您在庙会上尽情享受美食之旅。